Найкращий час для початку вирощування імбиру - рання весна. У магазині здорового харчування або супермаркетах можна придбати великий свіжий корінь імбиру (не сухий або заморожений) з добре розвиненими бруньками. Основа повинна бути більш світлого кольору, пісочно-бежевого відтінку. Його висаджують у горщик, наповнений субстратом, потім засипте субстратом (товщина шару повинна бути до 2,5 см). Підщепа повинна бути повернена вгору, щоб стебло могло розвинутися з бруньок. Горщик слід поставити на сонячне підвіконня, щоб імбир достатньо нагрівався. Не слід утримувати вологу в субстраті, тому поливати імбир слід помірно, поки рослина не почне рости. Після цього імбир слід щодня поливати, щомісяця робити підживлення органічними добривами або мінеральною підкормкою 10-10-10 і тримати в напівтінистому місці. Імбир, що купується в магазині, рідко розвиває квітку, тому йому слід дозволити розвивати якомога більше листяної маси. Оптимальна тривалість вегетації - близько 10 місяців Це дозволить проводити більше фотосинтезу, що призведе до кращого розвитку підщепи. Рослину необхідно перенести в будинок, як тільки температура падає нижче 10 ° C . Корінь може гнити, якщо їх залишити в холодному та вологому субстраті. Через кілька тижнів після того, як стебла добре розвинулися, під поверхнею субстрату можуть з’явитися нові молоді кореневі відростки. У молодих суб’єктів смак не такий сильний, як у старших. Оптимальна тривалість вегетації становить близько 10 місяців, а кінець відзначається пожовтінням і опаданням листя. Тоді щоденний полив слід замінювати поливом раз на місяць. Підщепи (кореневище) можуть залишатися в субстраті на наступний сезон або їх можна видалити. Імбир впродовж століть використовувався як пряність у багатьох тропічних країнах. Імбир можна використовувати у свіжому вигляді, як чай, так і у вигляді порошку. Також можна використовувати ефірне масло імбиру.