Шафран Шафран (Crocus sativus) - одна з найдорожчих спецій, яка походить з Близького Сходу і сьогодні широко розповсюджена по всьому світу. Вирощується вона за допомогою цибулин, які висаджують на глибину 10 см в кінці літа. Найкращий ґрунт - сонячний, багатий на поживні речовини і добре дренований. Цвіте шафран у жовтні. Кожна квітка містить лише три різнокольорових рильця, які потрібно зібрати і висушити перед використанням. Звичайно, для використання у якості спеції потрібно багато цих рослин, але вони того варті - до того, самі квіти дуже гарні! Імбир Імбир (Zingiber officinale) як тропічний вид може витримувати температуру близько -9 ℃, але нижче 10 ℃ він перестає рости. Його також можна вирощувати на відкритому повітрі як однорічну рослину. Якщо клімат холодніший, необхідно висаджувати імбир у приміщенні, в кінці зими, а потім переносити його на відкрите місце, коли нічні температури будуть вище 10 ℃. Для вирощування в домашніх умовах потрібно нарізати придбаний імбир шматочками 2 - 5 см, переконавшись, що у вас вгорі є вузол, з якого може починатися лист. Залиште шматки на дві доби при кімнатній температурі для висихання, щоб просушити місця, які ви різали. Висаджуйте шматочки на глибину близько 10 см так, щоб вузол знаходився вгорі у добре дренований ґрунт, багатий поживними речовинами. Вибирайте частково сонячне місце. Покрийте посаджений шматок ґрунтом на 5 - 8 см, а коли він виросте, заповніть ґрунт до початкового рівня. Тут сформується новий корінь. Якщо ви виконуєте цю роботу в приміщенні, використовуйте дво- або трилітрові горщики. Часто поливайте і підгодовуйте рослини У більш холодному кліматі ви можете очікувати імбиру "дитину" на початку осені, тоді як там, де клімат помірний, він надходить у грудні. Вирощувати імбир можна цілий рік у квартирі чи будинку, якщо використовувати великі 19-літрові горщики. Тільки обов’язково принаймні раз на тиждень зволожуйте листя.