Польовий салат - рослина, яка вирощується легко і без великих вимог. У нашій країні його найчастіше вживають як салат. Польовий салат або, як його ще називають, мласкавець салатний, мласкавець овочевий ( Valerianella locusta) - дворічна рослина з відносно коротким вегетаційним періодом (8-10 місяців від посіву до фізіологічної зрілості), але найчастіше вирощується як однорічна рослина. Його вирощують по всьому світі. Салат висівають пізньої осені або на початку весни Ґрунт для вирощування салату потрібно підготувати не менше ніж за два тижні до посіву. Поверхневий шар ґрунту повинен мати дрібну розсипчасту структуру. Оскільки салат може витримати температуру до 0 ° C, то його ми сіємо в кінці осені або на початку весни. Салат висівають послідовно, насіння поміщають в лунки глибиною 1 см, на відстані 10-15 см одне від одного. Рослини розростаються до 10 см, коли вони утворюють від 3 до 4 листків. На більші площі для посіву використовують сівалки. Між рядами залишають до 15 см місця. Кількість необхідного насіння залежить від того, наскільки воно велике. Можна поєднувати салат з посівом більшої кількості врожаю, оскільки він не займає багато місця, і ви можете вирощувати його в тому місці, де раніше були картопля, квасоля або горох.