Зрошення перцю - важливий захід, без якого виробництво цього овоча неможливе. Через відносно слабо розвинену кореневу систему та добре розвинену надземну частину перець вимагає інтенсивного зрошення. Режим можна пристосовувати відповідно до вологості ґрунту, де технічний мінімум для перцю становить 70-80 %. Найпоширеніші помилки при зрошенні: Полив починають пізно, коли симптоми дефіциту води на рослинах вже помітні. Зрошують лише поверхневий шар. В такому разі коренева система розвивається слабкіше, і через слабше вкорінення рослини більш чутливі до нестачі води та поживних речовин. Також слід дбати про захист перцю від присутності комах.