Ревінь вирощують як овочеву культуру, розмножують насінням або живцями кореневищ. Рослини підходять для сонячних та напівтінистих гумусованих ґрунтів і при хороших умовах можуть прослужити більше 20 років. Добре висаджувати його разом з картоплею та баклажанами, тому що ревінь люблять смердючі клопи (Podisus maculiventris), які є ворогами колорадських жуків (Leptinotarsa decemlineata Say). Ми переконалися в цьому самі, коли цього року посадили 3 баклажани біля ревеню, у травні було видно пару жуків, але коли ревінь виріс, вони безслідно зникли, а на баклажанах не було пошкоджень. Єдиним його недоліком є те, що він займає багато місця на грядці. Листяні плодоніжки відбираються так, щоб їх сильно тягли або скручували. Стебла, які не будуть зібрані, з часом висохнуть, нові ж створюються постійно. Ця багаторічна рослина має тривалість життя до 30 років, і зазвичай її вирощують 7-9 років. Рослина дає велику листкову масу, але листові пластинки, що досягають до 60 см в довжину, не для споживання, оскільки вони містять речовину антрахінон, яка у великих кількостях може бути токсичною та викликати алергічні реакції. Метою вирощування є виключно потовщені квітконоси, довжиною 30-60 см і шириною 2-4 см, багаті вітамінами, мінералами та органічними кислотами (яблучною та лимонною), які надають характерний кислий та освіжаючий смак. З них готують супи, соуси, тістечка (штруделі та пироги), морозиво, компоти, соки, вино. Ревінь - рослина помірного, більш прохолодного клімату з дуже високою стійкістю до низьких температур у фазі спокою. Навесні, коли починається розвиток нової розетки листя, вона без шкоди витримує пізні заморозки та температуру до -4° C. Оптимальними для росту ревеню є близько 20-25° C. Він не вимагає сонячного положення, тож ідеально підходить для посадки на узліссі та затінених ділянках саду. Сорти ревеню відрізняються кольором, довжиною та товщиною листової плодоніжки, кількістю щавлевої кислоти та пишним ростом.