Загальновідомо, що томати вимагають посиленого догляду при вирощуванні, і ми відразу ж замислюємося про підживлення гноєм, підживлення вапняково-аміачною селітрою і про захист від попелиці. Однак мало відомо про те, як певні процедури можуть (і повинні) регулювати ріст помідорів, а також дозрівання плодів. Саме прищипування томатів проводиться для запобігання постійному розгалуженню та росту поза межами, передбаченими генетичними характеристиками сорту. У вільному способі вирощування томатів утворюється велика кількість бічних паростків, внаслідок чого вся рослина набуває кущистого вигляду. А у виробництві ранніх помідорів ми повинні прагнути до того, щоб вони росли на одному стеблі, що досягається шляхом видалення качанів, тобто бічних гілок, як тільки вони виростуть до 4-5 см. Плоди відривають рукою, ножем або ножицями, дуже обережно, щоб не пошкодити основне стебло. Прищипуючи або вирощуючи плоди на одному стеблі, ми досягаємо формування більших плодів томатів і скорочуємо час їх дозрівання. Це зрозуміло, оскільки при своєчасному видаленні пагонів всі поживні речовини спрямовуються у напрямку формування та дозрівання плодів. Однак ми не повинні запізнюватися з регулюванням кількості стебел томатів, оскільки пишний вегетативний ріст може вплинути на зниження схожості плодів, які, розвиваючись, залишаються дещо меншими.