Щоб садити спеції на балконі чи підвіконні, важливо знати умови для самих рослин і як їх підтримувати. Якщо ви ще не посадили спеції, вам потрібно з’ясувати, які з них можна посадити разом, а які - не можна, і які умови їм підходять, тобто, чи підходить їм сонце чи тінь. Виберіть для початку лише кілька спецій, а не ті, які ви найбільше використовуєте. Якщо у вас багато сонця і світла, тоді вибирайте спеції, як коріандр, базилік, розмарин, чебрець, петрушка, орегано, естрагон, кріп і чебрець. Їм також підходять південна, південно-західна та північно-західна сторони балкона. Спеції, які люблять відтінок, - це цибуля, м'ята та меліса, а для них це західна та східна сторона. Посадіть свої спеції та майте свіжі та власні спеції протягом року, які ви будете використовувати при приготуванні їжі.