Банан - це солодкий тропічний фрукт з характерним ароматом і смаком, але це одночасно назва і дерева, і фрукта. Плоди банана ростуть гронами, а сама рослина бере свій початок з Індонезії, Папуа-Нової Гвінеї, Австралії. Походить з роду Musa та розповсюджений по всьому світу, і корисний для нашого здоров’я завдяки високому вмісту калію, вітамінів та харчових волокон. Банани допомагають при захворюваннях серця та травлення, підтримують здоров’я нирок та покращують концентрацію уваги. Вживання бананів датується ще 8000 р. до н. е., але на согоднішній день, банани, отримані багаторазовим схрещуванням та широко розповсюдженим вирощуванням, уже не мають насіння. Банани, як ми їх знаємо, яскраві та солодкі, а ті, що мають більший вміст крохмалю, називаються банановими плантанами. Бананове дерево - це не дерево в справжньому розумінні цього слова, а трав’яниста рослина. Вона росте на різних типах ґрунту, і важливо, щоб ґрунт був глибиною не менше півметра і проникним. Банани не люблять вітру, і їх висаджують на відстані трьох метрів один від одного, щоб мати достатньо місця для росту. Оскільки банан є тропічним фруктом, тож оптимальною середньою температурою для нього є 19 °C. За цих умов, а також за високої вологості, вони також можуть рости в теплицях. Молода бананова рослина швидко розвиває листя, крайові частини яких зливаються і поширюються. Бананова рослина вважається дозрілою, коли на дереві починають утворюватися суцвіття. З цвіту, який розвиває кожна бананова рослина, розвиватимуться плоди. Розвиток плодів зазвичай відбувається через рік, і кожен стебло дає плоди лише один раз. Потім слід відрізати пагін для відновлення. Плоди розвиваються гронами, які можуть важити до 50 кілограмів. Найбільш поширеним на сьогоднішній день на ринку є тип банану марки Cavendish.