Арахіс (Arachis hypogaea L.) – це однорічна рослина, цікава тим, що, як і картопля, вирощує свої плоди під землею. Зростає від 30 до 50 см. Хоча багато хто класифікує її як горіх, ботанічно арахіс належить до сімейства бобових і стоїть поряд з горохом, сочевицею, квасолею та іншими. Цікавий факт – квіти рослини з’являються над землею, а потім через свою вагу вони нахиляються до неї і потрапляють всередину, де розвиваються і дозрівають стручки арахісу. Світло-коричнева шкаралупа з вертикальними лініями містить два-три зерна арахісу. Кожна овальна намистина складається з двох половинок, покритих тонкою червонувато-коричневою шкіркою. Враховуючи кількість білка та жиру, арахіс також переробляють на масло, олію, борошно та пластівці. Агроекологічні умови вирощування арахісу Температура, світло і вода Арахіс підходить для теплого сонячного клімату з помірними опадами. Для проростання необхідна температура 21 °С. Щоб арахіс добре процвітав, йому потрібно достатньо світла і тепла. Якщо ж забезпечити достатньо високу вологість, він виросте дуже красивою пишною рослиною. Ідеальні умови для росту забезпечує вирощування в інкубаторії, але також він буде успішно рости в захищеному місці на відкритому просторі. Запліднені квіти пригинають квітконоси до землі і втягуються в землю, де з них розвиваються плоди. Земля Арахісу необхідна пухка, добре подрібнена та родюча земля. Ця рослина не переносить занадто вологих, ущільнених і кислих ґрунтів, але їй подобаються ті, які добре пропускають вапно. Арахіс любить сонячні і теплі позиції.