Морква - дворічна рослина, але зазвичай її вирощують як однорічну. У перший рік вона створює розетку із листя та коренеплід, а в другий - кущ з насінням. Коренеплід моркви багатий на вітаміни К, С, а також на вітаміни групи Е, фосфор, калій, марганець, молібден та фолієву кислоту. Містить багато цукру, білка, сирої клітковини та антиоксидантів. Каротин - речовина, яка надає колір цим овочам, необхідна для виробництва вітаміну А. Морква любить сонячні, відкриті та рівні місця Морква підходить для легких, родючих, багатих гумусом та пухких, слабокислих ґрунтів. Якщо ґрунт кислий, морква більш сприйнятлива до хвороб. Для посіву вибирайте сонячні та відкриті місця, рівні або на невеликому схилі. Однією з умов вирощування овочу є забезпечення водою для поливу, оскільки в іншому випадку утворюється невеликий корінь низької якості. Повторно висівати моркву на тому ж місці можна лише через три-чотири роки, а вирощувати її краще після помідорів, капусти, перцю та бобових. Вирощувати моркву слід в змішаному посіві з цибулею, часником та календулою. Для літнього споживання моркву висівають у лютому або березні Посів можна починати в лютому або березні залежно від готовності ґрунту. Виймають моркву з землі в кінці червня - на початку липня. Також моркву можна висівати в кінці жовтня і на початку листопада в саду на підвищених або заглиблених грядках. Для споживання взимку моркву слід сіяти наприкінці травня або червні - обов'язково не пізніше 15 липня. Насіння цього овочу дрібні, їх зазвичай змішують з дрібним піском у співвідношенні 1:5. Покладіть насіння на складений папір і м’якими рухами рук рівномірно розподіліть їх з паперу і розкладіть на землі. Насіння проростає повільно і при посіві слід висівати невелику кількість насіння редьки, яка швидко проростає і яка буде позначати ряди.