Якщо ви хочете спробувати нові смаки, які вас порадують, тоді ваш вибір - солодкий зимовий овоч. Овочі, приготовані таким способом, дуже популярні на всіх континентах, та, на жаль, поки що не у нашій країні. Та щойно ви спробуєте їх, солодкі заготовки з овочів порадують вас своїм смаком. Для приготування заготовок також використовуються різні спеції: кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика, кокосове борошно. Помідор - це овоч, який ми використовуємо для приготування салатів, гарніру, соусів, солоних заготовок на зиму… А ще ми можемо також приготувати з нього й солодкі заготовки! Зі стиглих або зелених помідорів готують дуже смачні джеми, мармелад, джеми та різні солодощі. Виняткові продукти виходять, коли помідори змішують з деякими фруктовими видами (яблуко, груша, цитрусові) або зі спеціями (корицею). Кабачки та гарбуз є міцною основою для солодких консервів. Їх часто використовують у поєднанні з різними видами фруктів. Особливою популярністю користуються варення та соки з гарбуза. Завдяки своїй солодкості морква та пастернак також підходять для приготування солодких заготовок. Морква використовується більше через її м’яку структуру. З моркви готують надзвичайно смачні та корисні соки, мармелад та варення. Вона чудово поєднується з корицею, імбиром, інжиром, яблуком, грушею та цитрусовими. Дині та кавуни - це сорти, які чудово підходять для підготовки солодких заготовок. З кавуна можна готувати соки, варення та мармелад. Диня має більш тверду структуру, з неї все ще можна готувати компоти та солодкі салати. Її можна поєднувати з яблуком, цитрусовими, гранатом, айвою, смородиною, малиною, ожиною. З ревеню здавна готували мармелад. Найпопулярнішим є варення з ревеню, яке готується з плодоніжок, а також мармелади, які готуються у поєднанні з полуницею або бананом. Солодкі заготовки можна приготувати з перцю, а для любителів гостренького - з перцю чилі. Часто перець чілі використовують для приготування солодких овочевих заготовок.