Зола є продуктом згоряння органічної речовини - деревини. Його здавна використовують як найкраще калійне добриво. Деревна зола (7% фосфору, 6-20% калію, 20-35% кальцію) є хорошим калійним добривом (0,5 кг на 10 м²) з тривалим ефектом 12 місяців.

Зола, отримана з вугілля або невідомого походження, не повинна використовуватися як добриво. Отже, це неорганічне добриво, створене спалюванням органічної речовини найпоширенішої деревини (листяної, а також хвойної). Воно містить солі різних мінералів, і більшість солей вапна і калію, воно також містить мікроелементи.

Калій допомагає легше переносити органічні речовини до фруктів. Експерти стверджують, що це в певному сенсі впливає на якість фруктів та овочів, на кращий колір фруктів та їх солодкість.

Це лужне добриво і воно надзвичайно важливе для зниження кислотності ґрунту, а також для поліпшення його фізичних властивостей - структури сукупних частинок, завдяки якій досягається пухкий ґрунт. Це збільшує проникність води, тим самим уникаючи перезволоження, і збільшує кількість повітря в ґрунті, покращуючи його пористість і аерацію, тобто, покращує повітряний, водний і тепловий режим у ґрунті.

Воно також впливає на врожай кісточкових плодів. Тому це добриво слід застосовувати на практиці на тих землях, які цього потребують. Перед використанням золи обов’язково потрібно провести агрохімічний аналіз ґрунту з рекомендацією щодо удобрення та застосовувати лише золу, джерело якої відомо.

Застосування надмірної кількості золи може вплинути на знижену доступність фосфору через лужність середовища.