Інститут рису НААН є науково-консультаційним координуючим центром з вирощування рису в Україні. Дослідження спрямовано на створення нових сортів рису, пристосованих до умов вирощування в Україні; виробництво елітного посівного матеріалу і забезпечення ним рисосійних господарств країни; розробку та впровадження систем живлення, заходів з підвищення родючості ґрунтів рисових систем; впровадження досягнень науки та передового досвіду з рисівництва.