На первый взгляд огурец не прихотливое растение. Но именно из-за того что растению что-то не нравится плоды начинают горчить. В огурце содержится такое вещество как кукурбитацин. Оно и вызывает горечь, у сладких плодов оно тоже есть, но в малом количестве. Когда огурцы растут не в благоприятных условиях это вещество начинает накапливаться, сначала в корневой системе, со временем оно распределяется по всему растению. В итоге плоды горькие. Поэтому что бы получить хорошие и вкусные плоды нужно хорошо ухаживать за своими огурцами.