Зазвичай з цього тіста я роблю рогалики. Але це займає чимало часу. Тому я вирішила зробити рулети. Смак від цього ніяк не змінився. А часу пішло набагато менше. Отже, для тіста нам знадобиться: 200 грамів масла, 200 грамів сметани, сода з оцтом, дрібка солі, борошно. Можна додати ложку горілки, тоді тісто стає більш еластичним. М'яке масло розтерти з частиною борошна, додати сметану, сіль, гашену соду, перемішати. Борошна додати скільки вбере. Тісто повинно бути не твердим. Покласти тісто в холодильник на годину, накривши плівкою. Тоненько розкачати тісто (1-2мм). Викласти начинку. Загорнути в рулет. Випікати до золотистого кольору при температурі 220-250 градусів. Начинка може бути різноманітною, на Ваш смак. Сьогодні я робила рулети з вишнею. При цьому розкачане тісто слід посипати цукром. Зверху викласти вишні. Готові рулети присипати пудрою. В якості начинки можна використовувати солодкий творог з родзинками чи курагою. Можна використати макову начинку. Або все на що здатна Ваша фантазія! Також з цього тіста можна зробити торт "Наполеон". Для цього спекти коржі та перемастити їх заварним кремом. Приємного чаювання!