Особенностью фрукта является его универсальность: карамболу употребляют в пищу и как фрукт, и как овощ, а в ряде стран люди с ее помощью выводят пятна с тканей, полируют медь и латунь. К тому же фрукт широко используется для украшения десертов, салатов, коктейлей. Соус с карамболой отлично подходит к мясу и рыбе. Ее солят и маринуют, добавляют в овощное рагу. В мире есть множество рецептов с карамболой, необычный шербет, желе, пудингови из сока карамболы. Но и употребление ее как обычного фрукта доставляет массу удовольствия.