Особливістю фрукта є його універсальність: карамболу вживають в їжу і як фрукт, і як овоч, а в ряді країн люди з її допомогою виводять плями з тканин, полірують мідь і латунь. До того ж фрукт широко використовується для прикраси десертів, салатів, коктейлів. Соус з карамболи відмінно підходить до м'яса і риби. Її солять і маринують, додають в овочеве рагу. Існують рецепти смачного шербету, желе, пудингів з соку карамболи. Але і вживання її як звичайного фрукта доставляє масу задоволення.