Стручкова квасоля належить до сімейства «Бобові» (лат. Fabáceae, або Leguminósae, або Papilionaceae). Квасоля можливо вирощувати на будь-якій ділянці, вона примхлива. Городники вважають кращими такі сорти: Переможець, Масляний король, Сакса 615 і Карамель. Дуже багато корисного міститься в плоді, різні вітаміни та мікроелементи. Серед вітамінів є і дуже рідкісний вітамін К, він необхідний для гарної згортання крові і засвоєнні кальцію. Марганець - допомагає підтримувати еластичність шкіри, харчові волокна - нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізують перистальтики кишечника. Так само через маленький глікемічний індекс цей продукт можна вживати діабетикам. У складі велика кількість білка, вегани замінюють їм м'ясо. Квасоля має маленьку калорійність 24 ккал на 100 г, через це продукт є чудовим гарніром.