Iнститут овочiвництва i баштанництва НААН – головна наукова галузева установа (рiк заснування – 1947). Iнститут проводить методичне керiвництво та координацiю 13 установ України з питань овочівництва і баштанництва. Напрями наукових дослiджень: на основi сучасних методiв генетики, iмунiтету, бiотехнологiї та молекулярної бiологiї створення конкурентоздатних сортiв і гiбридiв овочевих i баштанних рослин для вiдкритого i закритого ґрунтiв з протекторно-лiкувальними властивостями, стiйких проти шкiдникiв, хвороб i абiотичних факторiв; розроблення i удосконалення технологiй iх вирощування та насiнництва; формування генетичного банку джерел овочевих i баштанних рослин; iнтенсифiкацiя економiки i ефективного маркетингу в товарному овочiвництвi.