При выборе огурцов важно учитывать, что они могут быстро нарастать, это зависит от подкормок. Выборки могут происходить два-три раза в неделю. Огурцы рекомендуется выбирать утром либо вечером, так как именно в это время плод будет твёрдым. Когда выбрка произведена, овощи нужно перенести в прохладное место, таким образом они дольше будет оставаться твердыми; если же огурцы будут находиться в тёплом месте, они станут мягкими и их нельзя будет употреблять. Также необходимо всегда следить за плодом огурца - нельзя допускать перерастания. Срывать огурцы рекомендуется, когда они достигли 8-15 см, а для консервации - от 5-10 см.