Свойство №1. Ни для кого не секрет, что морковь положительно сказывается на нашем зрении. В основе такого влияния лежат витамин А и каротин, содержащиеся в этом овоще.

Вышеупомянутые вещества необходимы для организма человека, если они будут поступать в недостаточном количестве или вовсе не поступать, может развиться такое заболевание как куриная слепота. 

Свойство №2. Морковь следует употреблять в пищу людям, которые столкнулись с сахарным диабетом, а именно в отваренном виде. Отваренная морковь содержит на 34% больше антиоксидантов.