Существует множество пород кур, которые имеют отличия по виду, особенностям разведения, окраске. У различных пород яйца могут отличаться цветом. На данный момент считают, что существует около 180 пород кур. Породы делят на следующие главные группы: - яичные; - общепользовательные; - мясные; - декоративные; - бойцовые породы.