Необходимые ингредиенты: 🔹баклажаны - 4 шт.; 🔹белый лук - 1 шт.; 🔹сахар - 1 ст. л.; 🔹помидоры - 4 шт.; 🔹чеснок - 8 зубчиков; 🔹укроп; 🔹петрушка; 🔹соль; 🔹черный молотый перец; 🔹масло растительное. Приготовление: 1. Баклажаны необходимо нарезать кубиками, посолить и отложить на 30 минут; после промыть водой. 2. В сковороду наливаем масло, в неё же добавляем очищенный и мелко нарезанный лук, посыпаем сахаром и обжариваем. Ко всему нужно добавить баклажаны, закрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне до того, как будет готово. 3. Со сковороды выкладываем баклажаны и лук в салатницу, далее нарезаем помидоры кубиками и добавляем их к готовым ингредиентам. Также добавляем зелень, измельчённый чеснок, соль и перец. Это всё хорошо перемешиваем и охлаждаем. Невероятно вкусный салат из баклажанов готов!