Свекла пригодна для запекания, выжимания, варки, тушения и маринования. Классический полезный вариант приготовления — салат из сырой перетертой свеклы и моркови, заправляется оливковым маслом с чесноком и солью. 

Свеклу можно не варить, взамен этому запечь ее в фольге в духовке. Запекать нужно до тех пор, пока она не будет мягкой. 

Данный овощ сладкого сорта является отличной добавкой в смузи.