Картофель 500 г

Мука 150 г

Яйцо 1 шт

Сливочное масло 15 г

Лук 1 шт

Подсолнечное масло

Соль

Приготовление

Отвариваем картофель в слегка подсоленной воде.

Весь картофель толчëм. Добавляем одно яйцо, кубик сливочного масла и 150 г просеянной муки.

Перемешиваем до состояния, как на видео. Делим на 4 части.

Из каждой части делаем колбаску и нарезаем вареники, как показано на видео.

Отвариваем в подсоленной воде - 5 минут, после того, как закипят.

Готовим зажарку: нарезаем мелко 1 головку лука и обжариваем на подсолнечном и сливочном масле, до золотистого цвета.

Готовые вареники подаем с обжаренным луком.