Запечене стегно індички без кістки. Змастила приправою "До курки". Під шкірку поклала чорнослив, курагу і шматочки вершкового масла. З середини між м'язами теж курагу і чорнослив. Посолила. Годину промаринувала і запікала в рукаві для запікання 1 1/2 години при 150 град. , а потім ще годину при 180 град. Чорні плями - це не підгоріло, а чорнослив пофарбував. Є маленька хитрість: щоб знизу не підгоріло, на пательню підкладаю палички (від східних страв) і наливаю трошки води. На гарнір - тушкована капуста. Смачного!