Кабачок – это достаточно универсальный овощ, который подходит для приготовления практически любых овощных блюд и гарниров. Его главное преимущество – это нейтральный вкус и аромат, который легко скорректировать при помощи специй. Кабачки по-венгерски – это очень вкусное, деревенское блюдо, которое можно приготовить буквально за 10 минут. Для его приготовления вам понадобится: 500г кабачков; 1 большая луковица; 1 морковь; 0.5 лимона; 5ст.л сметаны; 4 зубчика чеснока; 1ч.л орегано; 1ч.л базилика 0.5ч.л черного молотого перца; 1ст.л растительного масла; 1 небольшой пучок зелени. Этапы приготовления: 1. Кабачки помыть, срезать кончики и очистить их от кожицы. Разрезать каждый овощ вдоль и нарезать небольшими слайсами. 2. Половинку лимона разрезать крест-накрест, выдавить сок и полить им нарезанные кабачки; 3. Лук почистить и нарезать полукольцами. 4. Морковь помыть, снять кожуру и натереть на крупной терке. 5. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. 6. На сковородке разогреть растительное масло, добавить лук и жарить до прозрачности. 7. Отправить к луку морковь, чеснок, немного потушить, добавить кабачки и тушить на небольшом огне 7-8 минут. 8. Забить овощную смесь сметаной, добавить специи и немного прогреть. Долго тушить кабачки не стоит, так как сметана свернётся и превратится в некрасивые хлопья. 9. Зелень помыть, мелко нарубить и посыпать ею готовое блюдо. Подавать с зеленью, готовое блюдо или же в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!