В гостях у Владимира Патрушева, основателя бренда и содружества пасек “Правильный мед” зашел разговор о липовом настоящем меде. Как поведал Владимир, понятие «липовый лес» есть только в Сумской области. У нас на въезде в селе растут 5 деревьев липы. Если пчёлы чуть-чуть принесут липы, и человек говорит: «У меня есть липовый мёд, моя пасека в Одесской области», то это «липовый» мёд. В ассортименте содружества пасек Правильного меда есть настоящий липовый монофлерный сортовой мёд. Пасеку во время цветения вывозят в липовый лес в лесничество на Сумщине. Там кругом одни липы. Плотность аромата такая, что создается ощущение, что этот аромат можно потрогать. Липа – очень сильный медонос. Поэтому мы даже на этикетке написали «липовий справжній». Людмила Геннадиевна Клебанова, глава Рады женщин-фермеров Украины поведала нам романтическую историю о сумских (сумних) липах: “Когда-то в Суммах центр города был весь в липах. И буквально несколько лет тому назад власть взяла и спилила. А липовые аллеи высадил когда-то один очень богатый помещик — у него очень молодой умерла дочка. Липа была ее любимым деревом и в память о ней горюющий отец засадил липами весь центр. Когда мне сказали, что спиливают эти деревья, у меня сердце кровью облилось, потому что я там была и помню эти липовые аллеи.” Может поэтому у настоящего липового меда в конце на языке остается горчинка? https://ogorodniki.com/user/646242