Грейпфрут, Citrus paradisi - низкорослое дерево высотой 2-5 м. Характерны сжатые листья и своеобразный тип плодов. Пестик многоплодолистиковый. Плод — мнотогнездная ягода. В мясистом внешнем околоплоднике находится большое количество железок с эфирным маслом. Внутренний околоплодник белый, губчатый. Мякоть состоит из сочных веретенообразных отростков, вырастающих из стенок плодолистиков. В семенах обычно имеется несколько зародышей. 

Произрастает в Южной и Северной Америке, Северной Африке, Южной Европе и в области Средиземного моря.

В состав плодов входят сахара (до 7 %), лимонная кислота и другие органические кислоты (около 3 %), минеральные соли, пектиновые вещества, гликозид норингин, витамины: аскорбиновая кислота, рутин, эргостерин, каротин. В кожуре содержится 1-2 % эфирного масла. 

Плоды грейпфрута — хороший витаминный диетический продукт. Плоды и сок употребляют в свежем виде, из них готовят варенья, ликеры; из кожуры плодов делают цукаты и получают пектин и эфирное масло. Грейпфрут возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, устранению функциональных расстройств печени, обладает тонизирующим и гипотензивным действием. В качестве пряности грейпфрут используют при приготовлении фруктовых салатов, различных кондитерских изделий, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса.

Косточки грейпфрута обладают прямой антипаразитарной активностью: воздействуя на клеточные мембраны паразитов, препятствуют их размножению в органах пищеварения. Обеспечивают глистогонный эффект благодаря гликозидам и горечам, входящим в их состав. Фитонциды и эфирное масло косточек останавливает рост и развитие патогенных микроорганизмов (вирусов, микробов и грибков). Органические кислоты грейпфрута совместно с эфирным маслом и горечью норигином тормозят развитие гнилостных процессов в толстом кишечнике, снижают рН среды, способствуя размножению полезной микрофлоры кишечника, стимулируют секреторные функции ЖКТ, обеспечивая ежедневный стул нормальной структуры.