Винный клещ Histiogaster bacchus – один из представителей амбарных клещей (лат. Acaroidea, Tyroglyphoidea), относятся к отряду Акариформные клещи. Является вредителем пищевых продуктов и причиной заболевания человека под названием хистиогастероз. Винные клещ иногда в массе размножается на поверхности вина в чанах разливочных цехов винных заводов и портит вино. Виды этого рода живут в природе на вытекающем бродящем соке деревьев, особенно дуба. Как выяснилось, эти клещи попадают на винные заводы с дубовыми бочками, в которых транспортируется вино. Клещи повреждают винные продукты, засоряют их своими экскрементами и трупами. Как и остальные тироглифиды винные клещи патогенны для человека. Эти клещи могут вызывать у людей аллергию. При соприкосновении с кожей человека они способны вызывать зуд, явления дерматита, при проглатывании с пищей могут вызвать острые желудочно-кишечные заболевания, а при вдыхании - воспаление дыхательных путей и астматические явления. Как защитить винные запасы от винного клеща? Меры профилактики основаны в основном на создании в хранилищах неблагоприятных для клещей низких показателей влажности и температуры, притока свежего воздуха. Во избежание попадания клеща в бочки, для обработки древесины применяют химические препараты — акарициды.