Как применить нарезку для создания уникальной съедобной елочки. Любимый салат в форме елочки. Елочка из конфет, елочка из микса фруктов, огуречные, паштетные съедобные елочки и другие кулинарные новогодние шедевры.
Перспективы выращивания в условиях Одесской области эйхорнии и применении этой культуры в кормлении животных, как в виде добавки в рацион свежих растений, так и после силосования.