Гидрокулинг – интенсивное охлаждение для черешни, вишни и другой плодоовощной продукции
Гидрокулинг выгоден тем, что он не дает овощам терять воду. Это наиболее эффективный, и самый быстрый из методов охлаждения.
18
0
Полезная лагенария. Лагенария - это не только овощ!
Лагенария – это уникальная лиана, которая обладает очень полезными плодами-тыковками. Используется лагенария не только в кулинарии, но и медицине. Все особенности использования плодов лагенарии описаны в этой статье.
Чем полезна пальмовая ягода асаи и способна ли она нанести вред
Эвтерпа овощная: пальма, на которой созревают суперягоды. Влияние асаи на человеческий организм. Состав “жемчужины Амазонки”: калий, магний, антиоксиданты, жирные кислоты и другие ингредиенты асаи.
20
1
Органические удобрения действуют неодинаково на различные овощи
Виды удобрений и рекомендации по их использованию.
21
1
Овощи “папричного” назначения: топ-3 сорта сладкого перца, из которых получится ароматная паприка
“Питон” — извилистые овощи ярко-алого окраса. Почему из “Питона” не обязательно удалять семечки. “Пасилья Баджио”: перчик с ароматом дымка, похожий на изюм.
15
1
Що таке бланшування і з якою метою його застосовують
Бланшування - метод теплової обробки продуктів. Головні правила. Навіщо їжу піддають такій обробці. Які продукти і як необхідно бланшувати.
15
0