20
2
Гидрокулинг – интенсивное охлаждение для черешни, вишни и другой плодоовощной продукции
Гидрокулинг выгоден тем, что он не дает овощам терять воду. Это наиболее эффективный, и самый быстрый из методов охлаждения.
18
0
23
4
16
0
Груша: запасаемся на зиму витаминами
Помимо ухода за грушевым деревом, нужно позаботиться еще о сборе урожая, дальнейшем хранение и использовании плодов. Важно правильно хранить груши, чтоб они не утратили свой вкус и полезные свойства.
Що таке бланшування і з якою метою його застосовують
Бланшування - метод теплової обробки продуктів. Головні правила. Навіщо їжу піддають такій обробці. Які продукти і як необхідно бланшувати.
15
0