Чи можна вживати в їжу яйця індокачок?

Яйця індокачки: чи можна використовувати в їжу?

Відповідь: це супер класний продукт!

Качине яйце своєю формою нагадує злегка загострене куряче, але значно перевершує розмірами та масою. Вага варіюється від 50 до 110 грамів (якщо вага 110, швидше за все в ньому два жовтки).

У великому жовтку міститься велика кількість каротину, тому його відтінок яскраво-жовтий, ближче до помаранчевого.

Колір шкаралупи білий.

Її товщина значна, тому яйця індокачка дуже міцні, і щоб їх розбити потрібно постаратися.

Ви не знайдете цей специфічний продукт на прилавках магазинів, і навіть на ринку.

Може знайомий птахівник вам і продасть таких цінних яєць або пригостить, якщо ви самі ще не в їх зростаючих рядах.

Багато хто стверджує, що курячі та качині яйця за смаком однакові, але це не так.

Чого вартий жовток. Через великий вміст каротину він стає більш в'язким і щільним.

За консистенцією більше нагадує желе.

Смак насичений, незвичайний. Білок до смаку не відрізнити від курячого.

Але в розмірах є свої плюси.

У кулінарії, де потрібно два курячих яйця, легко обійдешся один качиним.

При тому що білок такий тягучий, що його потрібно витягувати за допомогою чайної ложки.

Кожен сам для себе вирішує, є чи ні. Нам дуже сподобалося.

Моя мама спочатку не могла їх їсти. А потім як розсмакували! Курячі стали здаватися несмачними ...

Так що ж в них корисного:

• Містять багато вітамінів, що зміцнюють нервову систему та імунітет;
• В жовтку є калій і фосфор, що сприятливо впливають на здоров'я зубів і кісток;
• Протеїн в білку добре засвоюється організмом, тому його часто їдять спортсмени;
• Не можна їсти людям з ожирінням, і діткам до трьох років.

Пара моментів: перед приготуванням їх потрібно ретельно промити з милом і металевою щіткою, стерши плівку їх покриває, і бруд, потім я заливаю яйця водою з додаванням оцту, і тримаю 2 -3 хвилини. З курячими ті ж маніпуляції, так беру яйця з ферми. Варити качині яйця потрібно не менше 15 хвилин і зберігати в холодильнику всього 5 днів.