Фундука співдружність України та Італії

Закінчився офіційний візит делегації Української горіхової асоціації в Італію на запрошення асоціації Ascopiemonte s.c.

Організація Ascopiemonte була заснована в 1997 році як асоціація виробників фундука. Сьогодні в ній складається 586 членів, які вирощують фундук на площі 3448 гектарів. В її структурі організований кооператив зі збирання, зберігання, перероблювання і продажу об'єднаних партій фундука та продуктів перероблювання та інші формування.

Ось уже кілька років Ascopiemonte впроваджує проект технологічних інновацій щодо вдосконалення простежуваності в ланцюжку постачання фундука на кожному етапі його вирощування, виробництва і реалізації якісних партій, перероблених за запитом покупців.

Національний італійський орган по сертифікації простежуваності DNV-GL поставив Ascopiemonte на перше місце в Італії, оскільки вони досягли 96% простежуваності фундука, вирощеного виробниками до моменту його безпосереднього продажу.

Дані етапи простежуваності в ланцюжку охоплюють систематизацію відомостей по вирощуваних сортів фундука у кожного фермера-члена асоціації, збору і приймання фундука від фермерів безпосередньо в центрах перероблювання (заводах), очищення, сушки, калібрування фундука, оцінці його якості, забезпечення зберігання партій фундука в індивідуальних, персоналізованих боксах в спеціальних складських приміщеннях при необхідних температурних умовах, що забезпечують збереження фундука.

Фундук реалізується збірними партіями за запитами покупців (фабрик, підприємств харчової промисловості), з якими кооператив асоціації має контракти за термінами і обсягами поставок. Значну частину всього обсягу зібраного, переробленого фундука реалізується в корпорацію Ferrero.

Робота асоціації Ascopiemonte

Робота асоціації Ascopiemonte s.c. і його кооперативу з групою покупців дає можливість реалізовувати фундукові партії за високою ціною, у зв'язку з можливістю забезпечувати якісні системні постачання покупцям протягом всього року. Це забезпечує гарантований збут і вигідно всім фермерам-виробникам фундука, з одного боку, і забезпечує сталість виробничих відносин з покупцями-фабриками, пекарнями, великими компаніями, з іншого боку.

• При цьому фермери, що входять в асоціацію, мають можливість переробляти фундук у власних міні-цехах для подальшого продажу вже готової продукції. Це також вигідно фермерам, оскільки частина власного врожаю фундука вони можуть переробити та самостійно реалізовувати, а частина врожаю, яка не забезпечена їх потужностями з перероблення і їх продажами, вони передають для подальшої реалізації в асоціацію Ascopiemonte.

• Українська делегація побувала в гостях, як у фермерів, які не займаються власним переробленням, а тільки вирощують фундук, так і у фермерів, які, мають власну перероблення, виготовлення продукції і її самостійну реалізацію під своїми торговими назвами.

Вигідно те, що і в тому і в іншому випадках, фермер гарантований зі збуту свого вирощеного фундука, може надалі розвиватися або в розширення фундукового виробництва, або інвестувати свої кошти від продажу фундука в інші напрямки.

• Система кооперації в Італії є основою виробничих відносин для фермерів. Про це ми безпосередньо розмовляли зі всіма фермерами, докладно обговорювали цю тему з фахівцями і керівництвом асоціації Ascopiemonte s.c.

Програма візиту делегації була напруженою і насиченою. В період перебування в Італії ми змогли відвідати 4 заводи з перероблювання фундука, причому за двома найновішим заводам, побудованим в цьому і позаминулому роках.

Побували в садах зі штамбової та кущових схемах вирощування. Сьогодні в Італії практично немає вільних площ для створення нових садів фундука, для створення садів з фундуком, щепленим на ведмежому горісі, який за словами супроводжувальний нас агронома асоціації Еліо, має хороші перспективи.

Традиційно в регіоні П'ємонту в сільському господарстві домінують виноградарство і фундуководство

Повну відкритість, готовність і далі ділитися більше 30-річним досвідом роботи, своїми технологіями та секретами в перероблюванню і зберіганні фундука, в налагодженні коопераційних відносин з фермерами продемонстрували керівництво і фахівці асоціації Ascopiemonte sc на чолі з президентом асоціації П'єр Паоло Бертоне (Pier Paolo Bertone), котрий завжди був з нами.

Для використання чинного досвіду роботи асоціації Ascopiemonte sc, в Українську горіхову асоціацію були передані регламенти роботи асоціації Ascopiemonte sc і працює при них кооперативу, умови їх співпраці з фермерами, які діють форми контрактів, що укладаються на перероблення, зберігання, продаж фундука.

За результатами візиту делегації було підписано Меморандум про подальший розвиток співпраці та партнерства між Українською горіховою асоціацією та італійської асоціацією

Ascopiemonte sc на запрошення мера старовинного містечка Кастільйоне-Тінеллі (Castiglione Tinella) Піна Бруно підписання меморандуму пройшло в мальовничому місці на вершині одного їх пагорбів. Історія створення Castiglione Tinella налічує понад тисячу років, а відомі в історії перші рішення муніціпалета цього містечка прийняті в 1225-1255 рр.

Тому, підписуючи меморандум про співпрацю в історично пам'ятному місці, сторони висловили впевненість в надійному тривалому і плідному співробітництві.

При цьому, президент асоціації П'єр Паоло Бартоні (Pier Paolo Bertone), його віце-президенти і фахівці асоціації відверто відзначили, що діловий рівень і компетентність, висока ерудованість, технічна точність і подробиця задаються членами української делегації питань змушувала їх постійно вдаватися до допомоги своїх профільних фахівців і співробітників!

• Звичайно, це слід було й очікувати - адже до складу делегації увійшли керівники найбільших фундукових садів України - генеральний директор компанії «Філберт» (830 га) Максим Шейко, директор ТОВ «Континент» (550 га) Віталій Ганич, комерційний директор компанії «Мілкор» (920 га) Ілля Білецький, співзасновник компанії «Фаетон» (280 га) Олександр Вотинцев, співзасновник ТОВ «Горіх Полісся» Дмитро Дячук.

Природно, дуже багато з досвіду італійських колег, слід використовувати в Україні, адже більше 30-років вдосконалення коопераційних виробничих відносин, побудови, зарекомендованих років і, схем взаєморозрахунків з фермерами, технологічний досвід перероблення їх зберігання фундука, їх ділове партнерство і відкритість послужить тільки для користі становлення українського горіхівництва.

16 вересня, подякувавши італійській стороні за організацію візиту і попрощавшись з Італією, рейсом Мілан-Київ українська делегація повернулася додому в Україну.

А я, продовжуючи свій політ і обговорюючи підсумки візиту разом з Максимом Шейко, вечірнім рейсом Київ-Одеса, переступили поріг південного міста країни.

Адже 17 вересня в Болградському районі Одеської області - конференція горіховою асоціацією «Мигдаль - очима професіоналів», третя з циклу спеціалізованих практичних конференцій, організованих асоціацією по основних культурах промислового горіхівництва: горіх волоський, фундук, мигдаль .

Інформація взята зі сторінки Facebook Президента Української горіхової асоціації Юдіна Г.А.