Как правильно употреблять перуанскую клубнику? Побочные эффекты!
Если перуанские ягоды есть недозрелыми, может произойти отравление. В частности, недозрелые плоды этого растения содержат соединение соланин, которая также содержится в картофеле и стеблях...
Использование картофеля в медицине
Картофель является отличным натуральным ингредиентом, который часто используют как в народной, так и в официальной медицине. В народной медицине существует уйма способов использования картофеля в...
Почему картофель зеленеет при хранении и чем это опасно для здоровья
При несоблюдении правил хранения картофеля он приобретает кожуру зеленого окраса. Это происходит из-за того, что на свету клубни овоща выделяют хлорофилл, что придает им зеленого оттенка....
Как и где лучше хранить картофель?
Благоприятные условия для хранения товарного картофеля обеспечивают современные холодильники. В них автоматически регулируются температура, влажность и другие параметры. Хорошо высушенные клубни,...
Польза баклажанов для организма
Баклажаны родом из Индии и известны в Азии уже более 2500 лет. Они низкокалорийны и стимулируют работу печени и поджелудочной железы. Баклажаны богаты витаминами A, B и C. Они также содержат...
Почему следует ограничить потребление картофеля?
Картофель - частый гость на наших столах. Но не каждый задумывается о правильном питании и стоит ли часто его употреблять. Давайте разбираться.Картофель имеет высокую калорийность и очень...
Соланін у картоплі
Соланін - це небезпечна для здоров'я людини отруйна речовина, яка виробляється в бульбах картоплі. Якщо в звичайній картоплі дана речовина міститься в невеликій кількості, то в позеленілій вона...
Що таке соланін в рослинах
Соланін є досить небезпечною органічною сполукою або, простіше кажучи, отрутою, яка синтезується в рослині при попаданні на неї світла і поступово накопичується в плоді. Продукти, з вмістом...
Овощи-альбиносы! Полезные свойства и приготовление необычных блюд с белого баклажана!
Вы слышали о "серебрянном чесноке", белом баклажане или редьке? Вы будете удивлены, когда узнаете, что сорт "белый огурец" существует с 1890 года! Все чаще приобретают популярность необычные...
Насколько велик вред, наносимый растениям, от слизней?
В последние годы фермеры все чаще сталкиваются с серьезными проблемами, вызванными слизнями. Наибольший вред они наносят в теплицах, где выращивают салат и овощную рассаду. Хотя улитки больше...
Когда и как правильно посеять семена баклажана на рассаду?
Баклажан (Solanum melongena L.) - это весьма полезный овощ, который даже называют овощным мясом, поскольку он богат белками и содержит мало калорий. Перед употреблением его следует термически...
Показники підвищеного соланіну в картоплі
Відмінними ознаками великого вмісту соланіну в картоплі є:• наявність зеленої шкірки;• безліч паростків;• гіркий смак.При наявності цих ознак необхідно обов'язково очистити картоплю.