Породи перепелів яєчного, м'ясного та м'ясо-яєчного направлення. Зовнішні якості та продуктивні характеристики (несучість, середня вага яйця, маса тушки).
Техаська біла перепілка: характеристика та опис породи, корми для молодняку й дорослих птахів, особливості характеру. Якими повинні бути параметри кліток для утримання техаської перепілки.
Догляд за перепелами та організація місця утримання в домашніх умовах. Вимоги до освітлення, вологості та температурного режиму. Налагодження процесу годування комбікормом та мішанками. Типові помилки птахівників-початківців.