Шпинат в кулинарии
Шпинат имеет темно-зеленые нежнейшие листья. Его нейтральный вкус отлично сочетается со многими продуктами - солеными оливками и анчоусами, острым чесноком и красным луком, а также сладким перцем,...
Хранение баклажанов в холодильнике или в морозильной камере
Достаточно удобным способом хранения баклажанов в домашних условиях является хранение в холодильнике либо в морозилке. Перед самой заморозкой овощи необходимо пробланшировать в кипятке. Для этого...
Дахабская уличная еда
Дахабская уличная еда супер заходит. В основном это точки с фалафелем, овощами во фритюре, маринованным чили, баклажанами копчеными, печёными, солеными, рагу из разных овощей, свежими салатами,...
5 фактов о лимоне!
Факты о лимоне. Раньше наши предки, лимонный сок использовали как краску для тканей. Они выпаривали лимонный сок, при этом он образовывался в чёрный густой цвет. После Походов Македонского, в...
Как правильно выращивать огуречник?
Огуречник (Borago officinalis) - растение исключительных характеристик. Считается, что оно возникло в Сирии, а древние римляне его уже знали, ценили и распространяли. Арабы привезли огуречник в...
Солнце, люди, листья.
А что, красивый день сегодня был. Неожиданно, и как-то не сразу. С утра хмуро, сыро и туманно. А днем люди обнаружили солнце, и дружно выбрались из квартир. Давно я столько людей не видела в...
Фасолевая зерновка - это вредитель, который живет не только в зернохранилищах
Зерновка фасолевая (Acanthoscelides obtectus) - очень опасный вредитель фасоли. Он распространен как в хранилищах, так и в природе. Происходит он из тропических и субтропических регионов и...
Как правильно выбрать цветы для приготовления в пищу? Чего следует остерегаться?
Никогда не используйте цветы из цветочных магазинов или те, которые вы собрали на обочинах дорог или полей, которые возможно, обработаны пестицидами. Собирайте цветы в чистой местности, на...
Зберігання баклажанів в холодильнику або в морозильній камері
Досить зручним способом зберігання баклажанів в домашніх умовах є зберігання в холодильнику або в морозилці. Перед самим заморожуванням овочі необхідно пробланшировати в окропі. Для цього плоди...
Квашення баклажанів
Квашення баклажанів - ще один ефективний спосіб збереження плодів на тривалий час. Для даного способу важливо правильно нарізати плоди баклажанів. Для цього уздовж на 2/3 частини плода робимо...
Соланін у картоплі
Соланін - це небезпечна для здоров'я людини отруйна речовина, яка виробляється в бульбах картоплі. Якщо в звичайній картоплі дана речовина міститься в невеликій кількості, то в позеленілій вона...
Чому виникає виснаження орних земель?
Під час обробітку ґрунт швидко виснажується, а формується дуже повільно. Щоб створити в природі шар гумусу 2,5-3 см, залежно від екологічних та інших умов, потрібно кілька століть, а при...