После сбора урожая необходимо как можно скорее уменьшить содержание влаги в зерне, чтобы остановить развитие грибов, их физиологическую активность и выработку микотоксинов. Сушку зерна до 14%...
Для длительного хранения пригодная капуста среднеспелых и поздних сортов. Они имеют плотные и устойчивые к болезням головки.Для хранения капусту лучше собирать в период сбора. Они должны быть...
Выбор и хранение индейки. У индейки мясо розового цвета, а вот мясо из бедра может иметь ярко-красный цвет. Мясо должно быть очень упругим. Если вы захотите купить целую тушку птицы. То кожа...
Наиболее подходящей температурой для сбора урожая белокочанной капусты является период, когда утренние заморозки будут достигать 2-3°С мороза. Место, в котором планируется длительное хранение...
Для удачного сохранения картофеля в зимнее время его необходимо поместить в хорошо вентилируемое и темное место в температуру около +5°С. Если же вы храните картошку в летнее время, то её важно...
Если вы хотите сохранить баклажаны в свежем виде надолго, но у вас нет доступа к погребу или подвалу, тогда альтернативным вариантом для вас станет балкон. Обычно на балконах баклажаны сохраняют в...
Необходимые знания возможностей хранения Из-за ограниченного объема мест хранения производители часто сохраняют различные овощи вместе. При совместном хранения следует знать, что только те овощи,...
Картофель можно хранить в подвалах, на балконах, но важно обращать внимание на условия хранения. Клубни картофеля не должны подвергаться воздействию низких температур, поскольку они склонны к...
Особая проблема возникает при выкапывании тех сортов картофеля, у которых клубни расположены чуть дальше от стебля. Практика показала, что у таких сортов мы имеем около 30 процентов поврежденных...
Основными факторами, которые портят качество свежих овощей и фруктов во время хранения, являются процесс дыхания и образование газообразного этилена. После сбора урожая плоды овощей и фруктов...
Выбор и хранение говядины. Мясо говядины должно иметь ярко-красный цвет, в мясе должны быть мраморные прожилки, которые имели белый цвет. Если мясо темного цвета и жир у мяса уже желтый, это...
Для успешной сохранности белокочанной капусты в ящиках или поддонах необходимо подготовить кочаны для дальнейшего хранения. Для этого очищаем капусту от избыточного слоя листьев, срезаем кочерыжку...