Чтобы воспользоваться целебным потенциалом чеснока, разомните его или мелко нарежьте. Это будет способствовать высвобождению специальных ферментов, которые превращают аллиин в аллицин (ингредиент, ответственный за большинство целебных свойств чеснока). Чтобы выпустить максимальное количество аллицина, оставьте измельченный или нарезанный ломтиками чеснок на 5 минут перед тем, как есть или готовить его. Капсулы или таблетки чеснока могут помочь вам съесть больше этого продукта.



Большинство людей не будут иметь побочных эффектов при потреблении этой пищи. Доказано, что чеснок безопасен даже для беременных и кормящих женщин. При грудном вскармливании младенцы с удовольствием пили молоко от своих матерей, которые употребляли чеснок.

Однако существует категория людей, которые имеют аллергию на чеснок. Конечно, в этом случае употреблять чеснок не рекомендуется. У людей с чувствительным желудком употребление большого количества чеснока может вызвать изжогу и расстройство желудка.