1. Статьи
  2. Переробка
  3. Выпечка
  4. Лучшие рецепты выпечки, которую можно приготовить на скорую руку

Лучшие рецепты выпечки, которую можно приготовить на скорую руку

Рейтинг

Если вы думаете, что готовить домашнюю выпечку — это долго и утомительно, то спешим вас разуверить: сделать тесто для вкусного печенья и даже пирога можно всего за 5 минут. Убедиться в этом, вы сможете, применяя рецепты на скорую руку, описанные ниже.

Шоколадный маффин

Ингредиенты на 1 порцию:

  •  мука — 4 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  •  молоко — 3 ст. л.;
  •  масло сливочное — 2 ст. л.;
  •  какао — 2 ст. л.;
  •  шоколад мелкими кусочками — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — ¼ ч. л.;
  •  яйцо — 1 шт.

Масло растопить. Соединить его с яйцом в чашке, пригодной для использования в микроволновке. Ввести сахарный песок с какао, мукой, разрыхлителем. Все хорошо перемешать, чтобы смесь стала однородной по консистенции. В центр массы уложить кусочки шоколада.

Отправить в микроволновку, запрограммированную на максимальную мощность. Выпекать 5 минут. Перед тем, как подавать десерт на стол, можно украсить его мороженым.

Шоколадный маффин

Хлеб

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст.;
  • овсяные хлопья — 1 ст.;
  • сахар — 1/3 ст.;
  •  изюм — ½ ст.;
  •  орехи — ½ ст.;
  •  кефир — 2 ст.;
  •  сода — 1,5 ч. л.;
  •  соль — 1 ч. л.;
  •  масло сливочное — 50 г.

Выложить в глубокую миску сахар, соль, соду, овсянку, муку. Взбить погружным блендером или венчиком. Мягкое масло порубить ножом на кусочки. Смешать масло с ранее взбитой массой. Руками перетереть в крошку. Всыпать изюм с орехами, влить кефир. 

Смазать форму для выпекания маслом. Выложить в нее приготовленную смесь. По центру сделать разрез в виде креста. Верх усыпать мукой. Отправить в духовой шкаф, разогретый до +180°С. Хлеб можно будет извлекать, когда он покроется румяной коркой.

Рецепт хлеба с изюмом

Шоколадный пирог

Ингредиенты:

  •  мука — 100 г;
  •  шоколад — 100 г;
  •  сахар — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  •  яйца — 3 шт.;
  •  сода — 1 ч. л.;
  • паста «Нутелла» — по вкусу.

Растопленные шоколад с маслом объединить в одной емкости. Произвести взбивание яиц с сахаром. Всыпать в яично-сахарную смесь муку и взбивать, пока она не станет пышной. Теперь добавить шоколад с маслом. После перемешивания ввести соду, предварительно погасив ее в уксусе. 

Вылить тесто в емкость, пригодную для использования в микроволновке. Выпекание осуществлять на предельной мощности 5 минут. Готовый корж разделить на 3 части, сделав продольные разрезы. Каждую часть и верх торта перемазать «Нутеллой». Верхний корж присыпать тертым шоколадом.

Шоколадный пирог

Кефирный пирог

Ингредиенты:

  •  кефир — 1 ст.;
  •  мука — 2,5 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  •  изюм — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло растительное — 100 мл;
  •  разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Сделать смесь из яиц, соли, сахара и разрыхлителя. Произвести тщательное взбивание до момента, когда получится однородная консистенция. Влить кефир. Ввестимуку и произвести замешивание теста. 

Вымыть сухофрукты и поместить их в кипяток на 2–3 минуты. Слить с них воду и добавить их к тесту. Осуществить смазывание маслом формы для выпекания. После выкладывания в нее теста сверху прикрыть фольгой.

Выпекание производить в духовке при +180°С. После того как появится аромат выпечки, снять фольгу и печь до образования румяной корки.

Кефирный пирог

Печенье

Ингредиенты:

  •  мука — 2,5 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  •  овсяные хлопья — 1 ст.;
  • изюм — 1 ст.;
  •  клюква сушеная — 1 ст.;
  •  орехи — 1 ст.;
  • йогурт — 0,5 ст.;
  •  разрыхлитель — 1 ч. л.;
  •  корица — 1 ч. л.;
  •  мед — 2 ст. л.

Соединить муку с содой и корицей. Отдельно сделать смесь из размягченного масла и сахара. После чего ввести мед с яйцом и йогуртом. Объединить 2 смеси в одной емкости. Ввести овсянку, половину порции измельченных в крошку орехов, клюквы и изюма. Оставшуюся часть сухофруктов измельчить и соединить с ореховой крошкой. 

Из теста смоченными в воде руками сформировать печенье. Уложить его на противень, застеленный пергаментом. Сверху присыпать сухофруктами с орехами, слегка их вдавливая. Отправить в духовку. Произвести выпекание при +180°С.

Вафли

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие — 10 г;
  •  масло сливочное — 125 г;
  • мука — 250 г;
  •  молоко — 400 мл;
  • яйца — 4 шт.;
  •  сахарная пудра — 2 ст. л.;
  • коньяк — 2 ст. л.;
  •  сахар — 1 ч. л.;
  •  ванильная эссенция — 1 ч. л.

В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром. Дать ему постоять, пока оно слегка приподнимется. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до получения устойчивых пиков. Желтки добавить к дрожжевой смеси. Туда же влить коньяк и ванилин, а также всыпать 1 ст. л. сахарной пудры. Затем ввести муку и растопленное до жидкого состояния масло. Непосредственно перед выпеканием аккуратно вмешать в тесто белки. Подождать несколько минут, пока ингредиенты вступят в реакцию между собой. 

Вафли выпекать в вафельнице 5 минут с каждой стороны. Сверху присыпать их сахарной пудрой, полить медом либо кленовым сиропом. Можно добавить арахис, мороженое, фрукты.

Вафли

Французский пирог

Ингредиенты:

  •  маргарин — 100 г;
  •  сметана — 3 ст. л.;
  •  масло растительное — 2 ст. л.;
  •  мука — 1 ст.;
  • сода — 1 щепотка;
  • шампиньоны — 300 г;
  •  лук — 2 шт.;
  •  сырок плавленый — 2 шт.;
  •  яйца — 3 шт.;
  •  соль — по вкусу.

Поместить маргарин в морозилку. Потереть его на терке с мелкими отверстиями. Ввести сметану с содой. Затем — муку. Замесить тесто и отправить его в холод. 

Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле. Когда он станет золотистым, присоединить порезанные грибы. Присыпать солью и перцем.

Яйца взбить венчиком. Влить их в начинку и добавить натертые плавленые сырки.

Тесто поделить на 2 части. Из одной — сделать лепешку толщиной 5–7 мм и уложить ее на противень, смазанный маслом. Сверху выложить начинку. Раскатать вторую часть теста. Уложить сверху лепешку. 

Французский пирог

Пицца

Ингредиенты:

  •  мука — 5 ст. л.;
  •  майонез — 2,5 ст. л.;
  •  сметана — 2,5 ст. л.;
  •  яйца — 1 шт.;
  •  томатный соус — 1 ст. л.;
  •  мясная нарезка — по вкусу;
  • сыр твердый — по вкусу;
  •  перец болгарский — по вкусу.

Соединить майонез со сметаной. Влить яйца. Затем ввести муку. Тесто должно получиться таким, как густая сметана. По сковороде распределить масло. Вылить на нее половину теста. Сначала выложить и распределить соус, а затем —начинку. Посыпать солью и перцем. Уложить слой тертого сыра.

Поставить сковороду на малый огонь. Выпекать до зарумянивания краев. Перед тем как подавать на стол,присыпать зеленью.

Пицца

Пончики

Ингредиенты:

  •  сахар — 50 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  •  яйца — 4 шт.;
  •  апельсин — 1 шт.;
  •  мука — 3 ст.;
  •  масло растительное — 4 ст. л;
  •  мед — по вкусу.

Выжать апельсин, чтобы он дал сок. Произвести натирание цедры. Объединить яйца с маслом и соком, цедрой, сахаром. Ввести муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Дать ему немного постоять.

Разогреть фритюрницу. Влить в нее масло. Сформировать из теста шарики. Положить их в масло. Жарить до румяной корки. Очень вкусным блюдо выходить, если употреблять егос медом.

Пончики

Шоколадные оладьи

Ингредиенты:

  •  кефир — 400 мл;
  •  сахар — 60 г;
  •  мука — 300 г;
  •  какао — 40 г;
  •  сода — 2 г;
  •  яйцо — 1 шт.;
  •  масло растительное — 40 мл.

Объединить кефир с содой, сахаром, яйцом, мукой, какао. Разогреть сковороду. Влить в нее масло. Ложкой выкладывать оладьи. После подрумянивания с одной стороны перевернуть. 

Шоколадные оладьи

Рулет со сгущенкой

Ингредиенты:

  •  яйцо — 3 шт.;
  • мука — 5 ст. л.;
  •  молоко сухое — 5 ст. л.;
  •  сахар — 5 ст. л.;
  •  сода — 1/3 ч. л.;
  •  соль — 1 щепотка;
  •  вареное сгущенное молоко — 1 банка.

В глубокой емкости сделать смесь из муки, молока и сахара. Вбить в нее яйца. Затем ввести соль, соду, предварительно гашеную уксусом.

На противне разложить пергамент. Смазать его маслом. Тесто выпекать при +250°С в течение пяти минут. После извлечения коржа сразу же выложить на него сгущенку. Свернуть его в рулет. Притрусить сахарной пудрой.

Рулет со сгущенкой

Пирожки с капустой

Ингредиенты:

  • кефир — 250 г;
  •  мука — 0,5 кг;
  •  яйца — 2 шт.;
  •  масло растительное — 2 ст. л.;
  •  сода — 1 ч. л.;
  •  сахар — 2 ст. л.;
  •  соль — 1 щепотка;
  •  капуста — 1 кочан;
  • лук — 1 шт.;
  •  морковь — 1 шт.;
  •  томатная паста — 3 ст. л.

Произвести взбивание яиц с солью и сахаром. В другой емкости объединить кефир с содой, которую предварительно погасить уксусом. После объединения двух смесей сначала ввести растительное масло, а затем постепенно, малыми порциями — муку. Тесто готово к выпеканию, когда перестанет липнуть к рукам. 

Лук с морковью обжарить на растительном масле. Положить в сковороду нашинкованную капусту с томатной пастой и тушить до готовности. Посыпать солью, перцем.

Из теста сформировать лепешки. По центру выложить начинку. Закрыть пирожки. Произвести выпекание на пергаменте в духовке при +180°С.

Пирожки с капустой

Чизкейк

Ингредиенты:

  •  творожная масса — 100–120 г;
  •  сметана — 100–120 г;
  •  яйцо — 1 шт.;
  •  сахарное печенье — 50–70 г;
  •  масло сливочное — 2 ст. л.;
  •  сок апельсина — 2 ст. л.;
  •  корица (сахарная пудра).

Из печенья сделать крошку. Высыпать ее в большую чашку. Потолочь с мягким маслом. В отдельной емкости соединить яйцо с творогом, а затем со сметаной. Ввести сахар. Можно добавить ванилин. Влить сок апельсина. Вылить массу на крошку печенья. Поставить чашку в микроволновку на максимальную мощность, режим «Разогрев». Выдержать 1,5–2 минуты. После образования пенки по центру извлечь десерт из печи. Присыпать корицей либо сахарной пудрой.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Шикарные рецепты на все случаи жизни. Основное - это доступные составляющие и конечно же быстрота приготовления. В нашей быстротечной жизни большое расточительство тратить много времени на приготовления еды.

0 Ответить Написать
Рекомендуемые статьи

Авторизация

Регистрация