История малины очень интересна, дикие виды малины появились еще до нашей эры, а намного позже селекционеры начали заниматься выведение новых сортов, и создали красную, желтую, черную и даже фиолетовую малину.
Сорта томата для аджики считаются те, у которых крупные мясистые плоды с небольшим количеством семечек. Густая мякоть способствует густоте аджики, а ее вкусовые качества легко корректировать с помощью дополнительных ингредиентов.