Болгарський перець для Сибіру: сорти овоча, які стануть в нагоді городникам Сибіру

Здавалося б, суворі сибірські кліматичні умови абсолютно не підходять для такої овочевої культури як перець. Рослина болгарський перець - любитель поніжитися під променями сонця, залицяльник тепла і річної млості. А адже літо на північному сході Росії коротке, та й особливим теплом ні людей, ні рослини воно не балує. Однак вирощувати перець призвичаїлися навіть сибіряки! Причому якщо грамотно вибрати сорт, зробити це можна досить успішно, зібравши в результаті завидний урожай. Для сибірського клімату підходять виключно середньостиглі і ранні сорти. Годяться також і гібридні різновиди. А ось насіння пізніх різновидів сибірякам краще взагалі не купувати, так як в їх регіоні такі овочі просто не встигнуть дозріти: тільки почнуть формуватися - і літо закінчиться.

ТОП-6 адаптованих до сибірських умов сортів перцю

Можливо, ви не знали, але багато агрофірм, які спеціалізуються на виробництві насіннєвого матеріалу для приватних городів, дач і фермерських господарств, випускають цілі серії насіння, які створені саме для вирощування на сибірських грядках. Сьогодні ми поговоримо про оптимальні різновиди популярного овоча з хрусткими вітамінними плодами, які реально виростити в кліматичних умовах євразійського північного сходу, і визначимося з нюансами агротехніки цієї овочевої культури, які є актуальними для досить суворого клімату.

Перелік, який ми представили нижче, був складений на основі відгуків професійних овочівників і городників-любителів з Сибіру.

1. Сорт перцю "Сибірський князь". Максимальна висота куща - 0,8 метра. Плоди мають червоний окрас. Вага одного перцю - близько 150 грамів. Сорт відноситься до категорії ранньостиглих.
2. Сорт перцю "Сибірський формат". Кущ цього сорту виростає до 80 см. Перці пофарбовані в червоний колір. Вага кожного плода досить велика: близько 0,45 кг. Сорт відноситься до категорії середньостиглих.
3. Сорт перцю "Сибірський валянок". Висота куща - близько 0,6 метра. Плоди пофарбовані в червоний і важать по 180 грамів кожен. Сорт відноситься до категорії ранньостиглих.
4. Сорт перцю "Східний базар". Ще один сорт, плоди якого мають насичений червоний відтінок, а висота рослини може варіюватися від 0,5 метра до 0,7 метра. Вага плоду дещо менше, ніж вага перців "Сибірський валянок", і складає близько 0,15 кг. Категорія сорту - середньоранній.
5. Сорт перцю "Сибірський бонус". Плоди пофарбовані в оранжевий колір. Висота куща зазвичай не перевищує 0,8 метра. Вага одного овоча досягає 300 грамів. "Сибірський бонус" відноситься до ранніх сортів обговорюваної овочевої культури.
6. Сорт перцю "Бивень". Самий високорослий з усіх перерахованих сортів у висоту досягає одного метра. Плоди при цьому не надто великі - по 150 грамів кожен. Вони мають червоний колір. Культура відноситься до ранньостиглих перців.

Всі шість перерахованих вище сортів повністю підходять для сибірських городів і фермерських господарств. Виростити їх можна будь-яким з доступних вам способів, будь то парник, теплиця або посадка у відкритий грунт. Для збору максимального врожаю потрібно дотримуватися агротехнічних правил. І якщо все зробити правильно, то перців на вашій грядці буде не менше, ніж у дачника, який живе в субтропічному кліматі.

Як і коли сибірякам сіяти насіння "болгарського" перцю на розсаду

Залежно від обраного вами сорту "болгарського" перцю для посадки в умовах суворого сибірського регіону, проводити посів для вирощування розсади можна, починаючи з середини останнього зимового і аж до середини першого весняного місяця. Нижче перераховані універсальні рекомендації, які ви сміливо можете застосовувати, відкоригувавши дату посіву в залежності від обраного сорту. Розрахувати точні терміни висівання насіння в закритий грунт для Сибірського регіону можна за допомогою методу зворотного відліку або використовуючи формулу поправок.

• Обробка насіння. В останній третині лютого замочуємо насіння у воді (беремо буквально півсклянки), додаємо в воду дві-три краплі "циркону" і залишаємо посівний матеріал оброблятися протягом восьми годин. Завдяки замочуванню і додаванню засобу для обробки і підвищення схожості овочевих культур через третину доби насіння болгарського перцю будуть повністю готові до використання.
• Приготування грунтосуміші. Субстрат для посіву насіння на розсаду ви можете придбати в садовому центрі. А можете приготувати його самостійно. Рецепт підходящого для розсади перцю грунту дуже простий: беремо одну частину перегною, додаємо до нього одну частину піску, досипаємо рівно стільки ж дернової землі і наостанок - аналогічну кількість торфу. Все це ретельно перемішуємо і отриманою грунтосумішшю наповнюємо ємності для посіву.
• Виготовлення стаканчиків. Щоб посіяти насіння, можна придбати вже готові ємності, а можна поступити інакше. Візьміть щільний папір. Наріжте його смужками оптимальної висоти. Поверніть в циліндр і зафіксуйте краї за допомогою клею. Встановіть циліндри на піддон або в ящик, наповніть кожен циліндр приготованою грунтосумішшю і посійте в них насіння.

В один циліндр дозволено сіяти не більш двох насінин овочевої культури. Як тільки посів буде завершено, залишиться лише зволожити грунт, використовуючи звичайний пульверизатор, і перенести контейнери з грунтом в теплий куточок будинку. Бажано, щоб перший час температура в приміщенні, де ви вирощуєте розсаду, не знижувалася нижче 25 ° С. Пам'ятайте: солодкий перець любить тепло, і ваше завдання - його йому забезпечити. Перші сходи ви зможете споглядати буквально через півтора тижні. Як тільки це відбудеться, почніть пильно стежити за станом грунтосуміші. При найменшому натяку на пересихання поливайте землю, використовуючи для цього вже не пульверизатор, а мініатюрну леечку з тоненьким носиком.

Якщо ви плануєте пікірувати розсаду солодкого перцю, то в якості першої ємності для посадки візьміть спеціальний широкий ящик. Якщо бажаєте обійтися без пікіровки, то посійте насіння відразу в окремі торф'яні стаканчики або в спеціальний контейнер з окремими касетами (осередками).

Як сибіряки повинні доглядати за розсадою

Догляд за розсадою, яка вирощується в домашніх умовах, не залежить від регіону вашого проживання. І сибіряки, і кияни, і жителі Мінська доглядають за нею однаково, для них діють одні і ті ж правила. Але навіть якщо вони вам відомі, в рамках цієї статті буде не зайвим їх ще один раз перерахувати.

1. Пікіровка. Вона потрібна виключно в тому випадку, якщо ви виробляли посів в загальний ящик. Якщо для посіву ви використовували окремі стаканчики або інші мініатюрні ємності, пікірувати розсаду не доведеться. Але якщо все-таки перший варіант, то дочекайтеся моменту, коли на паростках з'явиться по два повноцінних листочка. Після цього візьміть лійку і гарненько пролийте землю в ящику. І тільки потім акуратно виймайте розсаду, відсіваючи кволі паростки, а сильні пересаджуючи в торф'яні стаканчики або паперові циліндри, зроблені власноруч.
2. Пересадка. Під час пересадки стежте за тим, щоб мініатюрні сіянці не опинилися надто сильно заглиблені в грунт. Глибини півсантиметра буде цілком достатньо. Якщо розташувати їх глибше, це призведе до гальмування зростання і розвитку.
3. Організація освітлення. Перші сім днів після пікіровки сіянці адаптуються до нових умов. Тому вплив негативно-агресивних чинників і явищ в цей період зовсім небажано. У зв'язку з цим вікно, на якому встановлені стаканчики з сіянцями, необхідно закрити тканинним ролетом або папером. Світло, що падає на маленькі перці, повинно бути розсіяним і щадним.
4. Стеження за температурою. Підвіконня, на яке ви переставите сіянці в індивідуальних ємкостях, повинно бути обов'язково теплим. В іншому випадку це загрожує розвитком грибкових недуг і загибеллю сіянців.
5. Перший полив. Поливати розсаду після пікіровки потрібно вперше лише через тиждень. Ідеально підходить відфільтрована вода, що має кімнатну температуру. Полив найкраще здійснювати в ранковий час. Це дозволить вологому грунту гарненько провітритися і злегка просохнути протягом світлового дня.
6. Проведення першого підживлення. Через два тижні після пересадки сіянців в окремі стаканчики їх можна підгодувати. Другу підгодівлю зазвичай проводять через півтора тижні після першої. В якості добрива використовують суміш мінералів і гумата.
7. Проведення підгодівлі азотом. Така підгодівля потрібна далеко не завжди. Показання до внесення азоту в грунт - відставання сіянців в розвитку і блякле забарвлення листя перцю. В цьому випадку актуально внести в субстрат сечовину. Вона є стимулятором нарощування зеленої маси.

Важливий етап догляду за розсадою в умовах Сибіру - загартовування рослин. Щоб визначити дату початку загартовування, необхідно відняти від дати висадки перців у відкритий грунт 28 днів. З цього моменту кожен день необхідно виносити розсаду на повітря. Це може бути палісадник або просто незасклений балкон або розкрита навстіж лоджія. Важливо лише дотримуватися температурного режиму: якщо температура атмосферного повітря нижче, ніж 15 ° С, процедура відміняється. Як тільки розсада досягне висоти 0,2 м, а за вікном встановиться стабільно тепла погода, можна сміливо організовувати "переїзд" солодкого перцю на сибірську грядку.

Час від часу злегка припудрюйте грунт, в якому росте розсада, золою. Це дозволить захистити овочеву культуру від деяких грибкових хвороб, найстрашнішою і згубною з яких є "чорна ніжка".

Як вирощувати розсаду "болгарського" перцю на відкритій грядці в умовах Сибіру

В останній третині травня можна сміливо приступати до пересадки малюків "болгарського" перцю у відкритий грунт. Однак в сибірських умовах все не так просто, як в помірному кліматі. Посадку необхідно в обов'язковому порядку укрити спеціальним нетканим матеріалом. Поверх цього матеріалу необхідно укласти поліетиленову плівку. Якщо дні видаються спекотні, обов'язково звільняйте торці грядки від укриття, але після накривайте знову. Позбутися від "шуби" можна буде не раніше 13 червня: саме ця дата вважається прикордонною, тобто такою, що відокремлює справжнє літо від теплого періоду року, в якому час від часу ще трапляються згубні для перцю заморозки.

Якщо літо в Сибіру видалося прохолодним, знімати покривний матеріал не обов'язково. Його можна залишити на грядці з перцем на весь вегетаційний період рослини. Нетканий матеріал і плівка забезпечать овочам необхідний мікроклімат в разі, якщо погода цього забезпечити не зможе.

Коли солодкий перець зацвіте на сибірських грядках, є сенс внести під кущі деревну золу. Розсипте трохи речовини безпосередньо під кущики, а після акуратно за допомогою відповідного садового інвентарю збийте грунт. Якщо дні стоять надто спекотні, не шкодуйте для перцю води. У такий період поливати овочі потрібно частіше. Якщо при стабільній помірній літній температурі поливати грядку з перцем достатньо пару раз в тиждень, то в пекучу літню спеку кількість тижневих сеансів поливу можна сміливо збільшувати до п'яти.

Урожай солодкого перцю збирають не весь відразу, а в міру дозрівання плодів. Якщо ви будете залишати зрілі перці на кущах, то вони негативно позначаться на розвитку інших плодів і перетворяться для них в своєрідне гальмо.

Особливості тепличної агротехніки в Сибіру

Якщо ви, будучи сибіряком, вважали за краще тепличні умови вирощування "болгарського" перцю, майте на увазі: найкращим періодом для пересадки розсади є перші числа травня. До того ж тепличний перець потребує обов'язкового формування. Як його здійснити - ви дізнаєтеся нижче.

• Видалення нижніх листків. Перше, що вам необхідно буде зробити, це протягом перших півтора тижнів з моменту пересадки розсади в теплицю - це ліквідувати з кожного куща все нижнє листя. Аж до першої розвилки стебла.
• Прищипування пагонів. Подивіться на кожен кущик і визначте два основних пагони. Решту стебла прищипніть в районі маківки. Подібна дія дозволить вам сформувати кістяк на кожному солодкому перці.
• Прикріплення скелетних пагонів. Встановіть шпалеру, обгорніть навколо неї основні стебла і зафіксуйте їх за допомогою мотузочок.
• Прищипування після початку галудження. Щоб завершити роботи по формуванню кущів, необхідно після початку розгалуження виробляти прищіпування верхівок всіх допоміжних стебел.

Особливу увагу варто приділити навантаженню на кущі солодкого перцю. Оптимальна кількість плодів на одному кущі становить дві-три штуки. Щоб кущ не зламався, щоб урожай максимально добре дозрів і був вищої якості, потрібно видаляти всі зав'язі, залишаючи ті самі дві-три штуки. Зверніть увагу, що знімати з куща потрібно саме зав'язі, а не квіти. Якщо ви обірвете квіти, то ризик того, що і залишені квіти теж опадуть, істотно підвищиться. В результаті кущ може залишитися взагалі без жодного натяку на плодоношення.

Тепличний перець обов'язково потрібно підгодовувати. Перший раз - на початку цвітіння. Другий раз - при формуванні зав'язі. Решта разів є факультативними, але ці два - обов'язкові.

У якості прикореневого підживлення тепличного "болгарського" перцю фахівці рекомендують використовувати комплексні добрива, призначені для овочів. А ось зрошення зеленої маси перцю варто проводити з використанням розчину мікроелементів.

І наостанок ще один лайфхак: солодкий перець - володар слабких коренів. Тому тепличні рослини потрібно регулярно поливати. Якщо земля буде дуже суха - плоди розтріскаються. Аналогічний результат чекає їх і при надлишку вологи. Тому важливо дотримуватися золотої середини, адже тільки вона гарантує хороший урожай сибірякам.

Приєднуйтесь до нашої групи в Facebook