Салат, рецепт якого представлений в даній статті має просто чарівний смак. Нісуаз стане відмінним доповненням будь-якого святкового столу. А за рахунок тільки корисних інгредієнтів в складі він ще і наповнить ваш організм корисними вітамінами і мікроелементами.
Для приготування салату нам знадобляться:
- Тунець у власному соку - 1 банка
- Яйце - 2 шт. (можна замінити 6-ю перепелиними)
- Зелена стручкова квасоля - 100 г
- Листя салату - пучок
- Оливки - 5-6 шт.
- Анчоуси - 4-5 шт.
- Томат - 2 шт.
Для заправки нам необхідні:
- Сік лимона - 1 ч. л.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Часник - 1 невеликий зубчик
- Гірчичний порошок - 1 ч. л.
- Сіль - за смаком
- Приправи, сушена зелень - за смаком
Процес приготування:
1. Яйця необхідно відварити вкруту і очистити.
2. З консерви прибираємо рідину і трохи розминаємо виделкою тунець.
3. Спаржеву квасолю відварюємо в трохи підсоленій воді (варимо протягом 7 хвилин після закипання). Якщо у вас бланширована квасоля, тоді скорочуємо час варіння до 3-х хвилин, а якщо вже відварена, тоді до однієї хвилини.
4. Далі всі інгредієнти для заправки поміщаємо в блендер і збиваємо до однорідної консистенції, поки колір не стане жовтуватого відтінку і не буде прозорим. Можна також взяти звичайну гірчицю, але це вплине на консистенцію заправки і часто в готовій гірчиці міститься цукор, оцет і інші не найкорисніші речовини для організму.
5. Беремо плоску ємність для салату і починаємо викладати на неї крупно порвані салатні листя. Зверху скроплюємо соусом.
6. Далі викладаємо відварену квасолю і знову скроплюємо заправкою.
7. У центр викладаємо тунець, а навколо нього у вільному порядку поміщаємо крупно нарізані томати і часточки яєць.
8. Зверху поміщаємо оливки, нарізані кільцями і анчоуси.
9. Завершальною дією поливаємо зверху заправкою, що залишилась.
Незвичайний, смачний і корисний салат готовий. Смачного!)
С тунцом все салаты вкусные, а этот замечателен тем, что он не тяжелый и в меру сытный. Очень любим его.