Сорти великих огірків. Що вибрати цього сезону?

Усі, хто займається вирощуванням овочевих культур, хотів би, щоб його огірки виросли не лише маленьких, а й великих розмірів. Деякі люди, проводячи селекційні досліди над рослинами, досягли настільки вражаючих результатів, що іноді здається, що до уваги глядачів не справжній овоч, а муляж. Найбільший огірок у світі вирощений у місті Петах-Тіква ізраїльтянином. Довжина огірка 1 метр 18 сантиметрів. Про вагу такого красеня інформації немає, тому дуже важко повірити цим даним садового журналу, але фото до статті додалося. Також у статті вказували, що найбільші за вагою огірки були вирощені в Німеччині, плоди важили від 5 до 10 кілограмів. Міф все це чи реальність, не нам судити.

Чіткого визначення що означає «великий сорт огірків» немає. Швидше за все, це звичайні огірки, бджолозапильні і партенокарпічні, чорношипі і білошипі, гладкі і бугристі, білі, світло-зелені і темно-зелені, довгі і корнішони, словом огірки, які вчасно не зняли з куща і вони виросли. Від своїх родичів вони відрізняються лише зовнішнім виглядом, а смакові якості та призначення залишається тим самим. Огірки великих розмірів зустрічаються на кожній дачі і будь-який городник чи то навмисне, чи випадково, але все ж таки вирощує і переробляє такі овочі. Великі огірки з'являються в серпні, це плоди, що переросли, на пару сантиметрів довші, ніж зазвичай, набагато товщі в діаметрі на поперечному зрізі, і на 50-100 грамів переважають за вагою. Таких огірків зазвичай повно і найголовніше, що вони дешевші коштують на ринку, ніж маленькі огірочки. Так, у них трохи грубіше шкірка, сильніше виражений хрускіт, не такий красивий і насичений колір, на багатьох з'явилася жовтизна, втрачена колишня форма, рівних практично немає, одутлі з сильним огірковим запахом, але це, в період консервування та заготівлі продуктів на зиму, відмінний продукт для маринування, квашення та засолювання. Маленькі огірочки теж придатні до переробки, вони красивіше виглядають у банку, але куди подіти, ті, що росли дуже довго. Маринувати! Маринада, звичайно, знадобиться більше і місця великі плоди займуть більше, але це єдиний мінус. А плюс-це огірок має відмінні смакові якості після маринування, чудово зберігатися, дуже помітна дешевизна на ринку. Досвідчені городники вирощують великі огірки для збирання та заготівлі насіння на майбутній рік. Для цього вибирають найбільші та здорові овочі.

Пропонуємо перелік сортів огірків, які не втрачають своїх смакових якостей та призначень при досягненні ваги понад 300 грамів.

Сорт огірків Старекс

Відмінний на вигляд і смакові якості огірок. Дозріває не дуже рано, кінець червня, початок липня. Плоди очікуються через сорок днів після сходів. При пізнішому посіві можна виростити і збирати врожай протягом серпня і вересня. Білошипий гібридний корнішон, запилюваний бджолами, однорідний, темно-зеленого кольору, розмір плода досягає в довжину до 12-15 сантиметрів, вагою до 100 грамів. Гіркоти немає, не рідкий, з яскраво вираженим хрускотом при відкушуванні. Кущ сильний, розгалужений, можливе зростання кількох плодів на одному вузлі. Цьому сорту притаманні відмінні смакові та засолювальні якості, придатний для вживання в їжу в сирому вигляді, маринування, консервації, квашення та засолювання. Вирощується у відкритих грядках на дачах та присадибних ділянках. Чудово переносить полуденну спеку. Дає великий урожай, стійкий до грибкових та вірусних захворювань. Огірок «Старекс» має товарний вигляд, транспортабельний, має попит на ринку в період консервації.

Сорт огірків Веласко (Рокет)

Ранній, гібридний, бджолозапильний огірок-корнішон, жіночого типу цвітіння, виведений селекціонерами Туреччини. Великі кущі дуже швидко ростуть, мають розгалужену крону, в одному вузлі формуються до трьох овочів. З цього сорту найчастіше збирають пикулі. Плоди однорідні, забарвлення темно-зелений, білошипий, довжиною від 7 до 15 сантиметрів. Співвідношення із товщиною 1:3. Має товсту шкірку, не страждає від механічних пошкоджень під час збирання врожаю. Стійкий до грибкових та вірусних хвороб. Широко використовується під час маринування, консервації, соління, квашення. Допустимо до вживання прямо з грядки. Огірок «Веласко» має товарний вигляд, транспортабельний, добре зберігається у прохолодних приміщеннях, має попит на ринку.

Сорт огірків Ексельсіор

Сорт, виведений селекціонерами Голландії у 2008 році. Партенокарпічний вид огірка-корнішону, по всій поверхні розташовані рідкісні горбки. Шкіра тоненька, зеленого кольору, плід овальної форми, краї рівні. Довжиною до 12-15 сантиметрів. Білошипі огірок. Характер зав'язі пучкоподібний, з однієї пазухи може зрости два, три плоди. Перші плоди з'являються через п'ятдесят днів після висадки розсади або посіву насіння. Сильна рослина з потужним корінням, стійка до грибкових та вірусних хвороб. Сорт Ексельсіор відрізняється гарною лежкістю та транспортабельністю. Має відмінні смакові якості, вживається як у свіжому вигляді для приготування салатів, так і в консервації, маринуванні, квашенні, засолюванні. Може вирощуватися як у закритому ґрунті, так і на грядці у відкритому.

Сільськогосподарський ринок рясніє різноманітністю пакетиків з насінням різних овочевих культур. На будь-який смак та перевагу тут знайдеться товар. Можна вибрати насіння як вітчизняної селекції, так і зарубіжної. Головне знати і розуміти який овоч і для яких цілей вирощуватиметься на дачі або присадибній ділянці. До кінця розуміти і дотримуватися правил посадки та догляду. Тоді хороший урожай не змусить довго чекати і на столі з'явиться салат зі свіжих овочів, вирощених на дачі або присадибній ділянці своїми руками.