Як боротися з запаленням за допомогою трав та спецій природним шляхом? Частина 1

Одну з вирішальних ролей у нашому здоров’ї відіграє дієта, і те, що ми їмо, включаючи різні трави та спеції, також може впливати на запалення в нашому організмі.

Ось чому в продовженні цієї статті ми пропонуємо вам дев’ять трав та спецій, які можуть допомогти в боротьбі із запаленням. Багато досліджень, які вивчали ці трави та спеції, говорять про молекули, які називаються маркерами запалення. Вони вказують на наявність запалення.

Таким чином, рослина, яка зменшує маркери запалення в крові, швидше за все, також зменшить запалення.

1. Імбир

Імбир - це смачна спеція з гострим і солодким смаком одночасно. Вживати його можна різними способами - свіжим, сушеним або в порошкоподібному вигляді.

Поза кулінарного використання люди використовували його протягом тисячоліть у традиційній медицині для лікування ряду захворювань. Сюди входять застуда, мігрень, нудота, артрит та високий кров’яний тиск.

Імбир містить понад 100 активних сполук, які, ймовірно, відповідають за його вплив на здоров’я, серед яких допомога у зменшенні запалення в організмі.

Аналіз 16 досліджень, проведених на 1010 учасниках, показав, що приймання від 1000 до 3000 мг імбиру на день протягом 4-12 тижнів значно знижує маркери запалення у порівнянні з плацебо.

Інші дослідження вивчали наслідки приймання від 500 до 1000 мг імбиру на день у людей з остеоартритом, дегенеративним станом, який включає запалення суглобів. Дослідження показали, що імбир може зменшити маркери запалення, а також біль у суглобах та збільшити їх рухливість.

Перевагою імбиру є його універсальність та простота поєднання з різноманітними стравами, від рагу до салатів.

2. Часник

Часник - популярна спеція з інтенсивним ароматом та смаком. Люди використовували його протягом тисячоліть у традиційній медицині для лікування артриту, кашлю, запорів, інфекцій, зубних болів тощо.

Велика частина користі для здоров’я часнику походить від сполук сірки, які мають протизапальні властивості.

Аналіз 17 досліджень, в яких брали участь понад 830 учасників та тривали від 4 до 48 тижнів, показав, що люди, які приймали часник у тій чи іншій формі, значно знизили рівень запального маркера СРБ у крові.

Інші дослідження показали, що часник може сприяти підвищенню рівня антиоксидантів в організмі, одночасно регулюючи маркери, що сприяють запаленню.

Також часник, так само як і імбир, універсальний і його легко додавати в страви .

3. Куркума

Куркума - пряність, популярна в індійській кухні, але її популярність поширилася по всьому світу. Вона містить понад 300 активних сполук і містить основний антиоксидант, який називається куркумін, який має потужні протизапальні властивості.

Численні дослідження показали, що куркумін може блокувати активацію NF-κB, молекули, яка активує гени, що сприяють запаленню.

А дослідження показали, що приймання куркуміну значно зменшує запальні маркери порівняно з прийомом плацебо. Також показано, що куркумін полегшує біль у людей з остеоартритом.

На жаль, куркума містить лише 3 відсотки куркуміну, який організм погано засвоює. Тому добре вживати куркуму з чорним перцем, який містить сполуку піперин, що може збільшити поглинання куркуміну.

4. Кардамон

Кардамон - пряність, яка родом з Південно-Східної Азії. Він має складний солодко-пряний смак.

Дослідження показують, що приймання кардамону також може зменшити запальні маркери, і одне дослідження також показало, що він підвищує антиоксидантний статус на 90 відсотків.

Восьми тижневе дослідження, проведене на 80 людях з перед діабетом, показало, що приймання 3 грамів кардамону на день значно знижує маркери запалення. Крім того, протягом 12 тижнів було проведено дослідження на 87 людях з неалкогольною жировою хворобою печінки, і було встановлено, що ті, хто приймав кардамон, мали значно знижений рівень запальних маркерів.

Ця насичена спеція складного смаку є чудовим доповненням до кави.