Хімічний склад духмяного перцю
Духмяний перець є ароматною спецією, до складу якої входять такі хімічні елементи, що впливають на роботу нашого організму:• калій – 1044 мг;• кальцій – 661 мг;• фосфор – 113 мг;• натрій – 77 мг;•...
Хімічний склад духмяного перцю.
Духмяний перець є ароматною спецією, до складу якої входять такі хімічні елементи, що регулюють діяльність різних систем організму:• залізо – 7,06 мг;• цинк – 1,01 мг;• селен – 2,7 мкг;• марганець...
Поширення духмяного перцю
Пік поширення духмяного перцю у світі припадає на 19 століття. Ця пряність не складна у догляді і її обробіток був у рази легшим, ніж обробіток тієї ж кави або цукрової тростини. Збір ягід...
Історія духмяного перцю.
Конкістадори Іспанії, які прибули на Ямайку наприкінці 15 століття, навчилися у аборигенів ефективного способу копчення м'яса, яке вони маринували духмяним перцем. Ці конкістадори назвали його...
Використання духмяного перцю
Духмяний перець часто є одним з інгредієнтів різних алкогольних напоїв. Ямайський лікер Піменто Драм часто є у складі алкогольних коктейлів.Варто знати, що горошок духмяного перцю дуже швидко...
Характеристика духмяного перцю
Духмяний і чорний перець мають явні відмінності. І, насамперед, треба сказати про зовнішній вигляд спецій. Духмяний перець має горошини коричневого відтінку, рівної форми та більшого розміру. Якщо...
Лікувальні властивості духмяного перцю
Духмяний перець (Pimenta dioica) - рослина з родини миртових, дуже поширена в усьому світі спеція, також відома як ямайський перець, пімента й англійськийперець. Здебільшого він використовується в...
Використання духмяного перцю в кулінарії
Допомагає зберігати продуктиДухмяний перець може вбивати мікроби в їжі, що спричиняють різні захворювання, і саме тому його використовують для зберігання їжі. Дослідження, проведене у 2009 році,...
Особливості насіння духмяного перцю
Насіння піменти лікарської (духмяного перцю), які впали з дерева та опинилися на землі, не зможуть прорости та стати рослиною, навіть якщо будуть знаходитися в ідеальних для цього умовах. Насінню...
Протипоказання до вживання духмяного перцю
Вживання духмяного перцю не рекомендовано дітям, вагітним, жінкам які годують грудьми, а також тим, хто має непереносність або алергію на духмяний перець.Духмяний перець протипоказано вживати...
Опис піменти лікарської (духмяного перцю)
Пімент лікарський має стовбур дерева сірого кольору з гладкою корою.Листя рослини має насичено-зелений колір та дуже сильний аромат.Плодами культури є ягоди темно-синього відтінку з двома...
Використання духмяного перцю у парфумерії.
Парфуми, при створенні яких був використаний духмяний перець, найчастіше є представниками чоловічих ароматів або ароматів унісекс. Але насичений запах ямайського духмяного перцю також...