Савойська капуста - невибаглива рослина. Багато сортів переносять низькі температури, заморозки і жарку суху погоду. По термінах дозрівання усі сорти капусти розділяють на три групи: ранньостигла, середньостигла і пізньостигла.
Посів насіння по снігу – це чудова можливість провести природну стратифікацію, досягти гарного та раннього врожаю. Виростити здорову та сильну розсаду можна, використавши сніг у домашніх умовах.