Откуда в сыре дырки?
Обращали внимание на сыр на срезе, почему у одних слепой срез, а у других множество дырочек? Правильно этот сырный узор называется «глазки», и их наличие обусловлено работой определенных молочных...
Любите ли вы сыр так, как любим его мы?
Если вы хотите продавать не просто молоко, то вам к Ирине Демьянюк и в ее школу Сыроделия. Будь вы сыровар уже с опытом или совсем дилетант- любитель сыра и хотите получить азы сыроделия, на любом...
Как ухаживать за фасолью и какие удобрения лучше использовать?
Фасоль хорошо чувствует себя в плодородной почве, которую удобряют органическими и минеральными удобрениями. Предшествующую культуру следует подкормить навозом, так как слишком высокое содержание...
Сыр из Германии!
Немецкий сыр. Харцский. Впервые этот сыр приготовили в регионе Харцу. И именно из за этого у сыра такое название. Сыр малокалорийный, поэтому его считают диетическим. Изготавливают его из...
Вкусны сыры Греции!
Греческие сыры. Кефалотири. Это твёрдый сыр который производиться в Греции. Вкус у него солоноватый. Готовят его из козьего молока и хранить такой сыр нужно в оливковом масле. Именно по этому у...
Сырное зерно, или калье
Вот так выглядит будущий сыр! Еще полтора часа назад это было свежайшее молоко. Пастеризация, охлаждение, внесение закваски и фермента, резка зерна и вот эти зернышки, называемые сырное калье. Их...
Вирус мозаики фасоли: как распознать и предотвратить?
Вирус обычной мозаики фасоли (Bean common mosaic virus) повреждает горох и фасоль. Симптомы зависят от штамма вируса, восприимчивости сорта, стадий развития растения, а также активности тли. Как...
Кукуруза, фасоль и кабачки: правила добрососедства
Я догадываюсь, что нет сада, в котором не было бы посеянной кукурузы хотя бы в два ряда, а в нашей местности принято сеять с ней фасоль. Кукуруза служит опорой для фасоли, а фасоль одновременно...
Фасолевая зерновка: как определить скрытую инфекцию?
Определение скрытой инфекции Возьмите 500 зерен и положите в дуршлаг. Затем опустите в 1% раствор йодида калия и через пять минут - в 0,5% раствор гидроксида калия. После этого на зараженных...
Как сохранить сохранённые бобовые от нападений фасолевой зерновки?
Защитить сохраненные бобовые от нападений фасолевой зерновки не сложно. Прежде всего, фасоль должна храниться в помещениях, которые полностью чистые и не содержат «старой фасоли». Если, с другой...
Белпер Кнолле, сыр в перце
Белпер Кнолле, родом с Швейцарии, довольно пикантный сыр. В его составе чеснок, острый черный перец и розовая гималайская моль. Сыр относится группе твердых сыров. Для подачи его раскалывают или...
Как успешно контролировать фасолевую зерновку в поле и на складе?
Фасолевую зерновку нужно контролировать как в поле, так и на складе. Защита поля - предполагает посев незараженных семян. Также следует своевременно собирать урожай, чтобы предотвратить «миграции»...