Дуже люблю дивитися на акуратненькі клумби та грядки, які обгороджені невеликими бордюрами з різних рослин. Але мало хто знає, що для таких бордюрів можна використовувати пряні трави, які потім можна використовувати і в інших цілях, це дає Вам можливість витягувати з них подвійну користь! Крім того, насолоджуючись такою красою, Ви зможете відгородитися від будь-яких неприємних думок. Повноцінно відчувши неймовірний букет ароматів таких прянощів зрозумієте, що недаремно використовували для своїх бордюрів такі рослини. Але таких рослин насправді дуже велика кількість. Для того, щоб трохи спростити вибір, ми вирішили Вам в цьому допомогти і вибрали декілька видів пряних трав. А також хочемо Вам розповісти про кілька правил та критерії вибору прянощів, які можуть допомогти знайти підходяще, для створення саме Вашого бордюрчика.
Критерії відбору рослини для пряного бордюру
Саме завдяки акуратним і дуже красивим пряним травам, кожна клумба може набути чудових обрисів і презентабельного зовнішнього вигляду.
Якщо Ви хочете отримати відмінний результат рослини для бордюрів, варто вибирати досить ретельно. Для цього навіть є деякі критерії. Наприклад, рослини повинні бути досить компактні, але при цьому мати пристойну кущистість. Це потрібно для того, щоб Ваші бордюрчики не вийшли прозорими і в той же час величезними. Дуже важливим моментом при виборі пряних трав є їх щільна коренева система. Чим щільніше кореневища, тим менше шансів пробратися крізь неї іншим рослинам. Також, кущі для бордюрів повинні легко переносити стрижки, адже коли вони підростатимуть, їх потрібно буде трохи підстригати, а деякі рослини можуть не дуже добре це переносити, тому обов'язково враховуйте цей фактор при виборі. Ну і звичайно, бордюри з пряних трав не повинні пускати пагонів, а розмножуватися живцями. Вони повинні чітко формуватися на одному місці, а не розростатися по всій території, інакше це вже мало буде схоже на бордюр, а більше на трави, що просто ростуть.
Відмінними варіантами для формування бордюрів можуть бути: розмарин, лаванда, ісоп, полин, м'ята, майоран та ще багато інших рослин.
Пряний бордюр із базиліку
Така прекрасна і ароматна рослина, як пряний базилік, зможе не тільки доповнити Ваші кулінарні вироби, а також чудово прикрасити будь-яку грядочку на Вашій дачі. Завдяки різноманітності сортів, які мають листя пофарбовані в зелений і червоний відтінки, можна зробити чудову палітурку при формуванні бордюру. Так, чергуючи кілька кольорів, можна надати різноманітності грядці або відокремити одну від іншої.
Висаджувати такі трави потрібно лише після закінчення всіх сильних холодів. При посадці потрібно враховувати, що рослина розростеться, тому краще між ними робити розточник десь у 20-25 см, а між рядами 30-40 см
Такі чудові базилікові кущики огорнуть ваші посадки прекрасними, пряними ароматами з присутністю різноманітних ноток, починаючи з кориці, гвоздики та закінчуючи полином та анісом.
Незважаючи на те, що в сушеному вигляді така рослина буде менш ароматною, все ж таки деяка пряність у ньому залишається.
Після того як базилік зіграє свою роль бордюру, його можна зрізати і використовувати в кулінарії, наприклад, відмінно доповнить свіжий салат або прикрасить ароматом рибку при запіканні.
Пряний бордюр із материнки звичайної
Якщо Ви вирішили вирощувати як пряний бордюр-душицю звичайну, тоді знайте що найкращим вибором для такої мети стане карликовий сорт Компактум. Така рослина має густі кущі з дрібним листям, які можуть досягати близько 15-20 см заввишки. Але і при виборі високих видів, ця трава чудово прикрасить Ваш город. Їх різноманітність кольорів, можна добре використовувати в декорування грядок. Таке прекрасне чергування яскраво-жовтих листочків із золотистими кучерявими листочками, а також з листям у яких тільки кінчики пофарбовані в сонячний жовтий колір, може зробити Вашу грядку унікальною і дуже яскравою
Садити такі кущі радять на відстані приблизно 40-45 см у рядках, а після закінчення 4-5 років рослини потрібно замінювати на нові. Що стосується підстригання такої прянощі, то її проводять, коли вона цвіте, а її висота при цьому в межах 15-20 см.
Для тих хто не знав, у житті ми дуже часто використовуємо таку приправу як орегано, чи то в сухому вигляді, чи в свіжому, так ось це і є ця чудова рослина материнка.
У кулінарії її дуже добре використовувати з пастою або піцею, а також вона добре підходить для барбекю та риби.
Пряний бордюр з ісопа лікарського
Прекрасним варіантом для створення досить щільних та самодостатніх бордюрів стане така рослина як ісоп лікарський. Поєднуючи його два чудові види білого кольору і рожевого можна дуже добре декорувати свою дачну ділянку.
При посадці таких кущиків, не забувайте залишати проміжки між ними в розмірі 30-40 см. А також пам'ятайте, що такий різновид прянощів може зберігати свою декоративність не більше 5-6 років, тому після закінчення такого періоду місце потрібно замінити. Коли ісоп цвістиме, у цей період його можна обрізати, а ще робити заготівлю сировини. До речі, така рослина може формувати бордюри висотою від 20 до 50 см.
Ісоп лікарський трохи гіркий на смак, але при цьому він збагачений нотами шавлії та імбиру, а також у ньому присутні квіткові нотки. Просто чудовою приправою ця трава стане для супу чи салату, також зійде для паштету чи фаршу.
Пряний бордюр із м'яти
Не кожен різновид м'яти може підійти для формування бордюру. Одними з найбільш відповідних видів вважаються м'ята довголиста, яка може досягати близько 100 см, також м'ята кучерява, вона виростає десь так само як і довголиста, а ще їх ряди доповнює м'ята перцева, яка росте приблизно до 50 см. Звичайно, існують і інші різновиди, але ці мабуть найкращі.
Тільки уявіть яким ароматом такий бордюр огорне Вашу грядку. А при цвітінні, коли м'ятні кущі покриваються рожевими, фіолетовими та бузковими квіточками, Ваші бордюри матимуть просто неймовірний вигляд і такий самий аромат.
Висаджувати таку рослину рекомендують через 30 см один від одного, при цьому не забувайте, що через років 4-5 їх варто замінити новими, молоденькими, тому що вони втратить свою декоративність. Коли кущики м'яти досягають десь 10-12 см їх можна обрізати і при цьому зрізане листя можна відразу використовувати, наприклад, заварити чудовий м'ятний чай. Дуже багато "гурманів" використовують таку пряність із молодою картоплею або морквою. Також багато хто доповнює нею шашлик і долму з баранини. Дуже часто можна побачити і скуштувати чорний шоколад із м'ятою, це і справді дуже незвичайний смак.
Пряний бордюр з розмарину лікарського
Якщо Ви хочете, щоб Ваш бордюр був вічнозеленим і не просвічувався, а був досить щільним, тоді Вам потрібно обрати таку рослину, як розмарин лікарський. Ці кущі здатні виростати приблизно близько 0,5-1,5 м у висоту, а також їх можна формувати як обрізаючи, так і дозволяти їм вільно рости, але при цьому тільки поправляти боки. Така трава як розмарин, росте досить швидко і абсолютно не примхливий до ґрунтів. Дуже великим плюсом цієї рослини є його довговічність. Різні види розмарину мають величезну різноманітність ароматів. Вони можуть манити Вас своїми дуже приємними нотками лимона та сосни, або притягувати нас своїми невеликими відтінками мускатного горіха і, звичайно, ароматом гвоздики. Така чудова рослина може послужити Вам не тільки як чудовий пряний бордюрчик, але також і приправою в кулінарії. Дуже часто, наприклад, його використовують у поєднанні з баранячим м'ясом та козячим сиром. А при використанні розмарину в десертах, найкраще розкриється з шоколадом або з цитрусовими.
Пряний бордюр із шавлії лікарської
Такі чудові сорти цієї пряної рослини як Aurea, Icterina, Kew Gold, Purpurascens або Tricolor допоможуть надати вашим клумбам і грядкам чудову колористику. Шавлія лікарська формує досить щільні бордюри які можуть досягати у висоту близько 75 см. При посадці даного куща потрібно враховувати відстань між ними приблизно в 20 см, це потрібно для того, щоб рослина добре могла розростатися. Також потрібно не забувати що після закінчення приблизно 6-8 років, рослини варто замінювати на молодші.
Шавлія має досить специфічну як смак так і аромат, тому люблять його далеко не всі. Для деяких людей він занадто гіркий, а інші кажуть, що у нього евкаліптово-камфорний присмак, який дуже сильно нагадує медикаменти. Але також потрібно відзначити що в його свіжому листі присутні дуже явний лимонний аромат, який чудово доповнить багато Ваших страв.
Интересная мысль сделать бордюр возле садовой дорожки из пряностей, и красиво и с пользой